公司单方面降低员工工资，员工可以通过以下途径维权：

1. 与公司协商
   首先，员工可以尝试与公司进行友好协商，明确表达自己对降薪的异议，并要求公司恢复原工资水平或给出合理的解释和依据。在协商过程中，员工可以收集相关证据，如劳动合同、工资条、降薪通知等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司纠正违法行为。在投诉时，员工需要提供详细的证据材料，包括劳动合同、工资记录、降薪通知等，以证明公司存在单方面降薪的行为。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门的处理结果未能满足员工的诉求，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果公司不执行仲裁裁决，员工还可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼
   如果员工对劳动仲裁结果不满意，或者公司拒绝执行仲裁裁决，员工可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明公司的违法行为，并请求法院判决公司支付拖欠的工资、经济补偿金等。

在维权过程中，员工需要注意以下几点：

• 保留证据：员工需要妥善保管与工资相关的所有证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、降薪通知等。这些证据将在维权过程中发挥关键作用。
• 及时行动：一旦发现公司存在单方面降薪的行为，员工应及时采取行动，避免超过法定的维权时效。
• 了解法律：员工在维权前应了解相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，以便更好地维护自己的合法权益。