结论：单位能否以员工收受红包6000元且无规章制度限制为由解除劳动合同而不被判违法，需分情况讨论，关键在于员工行为是否构成严重违反劳动纪律或职业道德，以及单位解除劳动合同的程序是否合法。

分析：

1. 员工行为性质：

   • 劳动纪律与职业道德：员工收受红包，即使单位无明确规章制度禁止，也可能违反劳动纪律或职业道德。劳动纪律是用人单位为维护生产经营秩序而制定的内部规则，职业道德则是社会公认的道德准则在职业活动中的体现。员工收受红包可能损害单位利益，破坏公平竞争环境，因此可能构成严重违反劳动纪律或职业道德。
   • 严重性判断：是否构成“严重”违反，需结合红包金额、性质、对单位的影响等因素综合判断。6000元红包虽非巨额，但若涉及商业贿赂或影响单位正常运营，可能被视为严重违反。

2. 单位解除劳动合同的合法性：

   • 实体合法性：单位解除劳动合同需有合法依据，即员工行为需构成严重违反劳动纪律、职业道德或单位规章制度。若单位无规章制度禁止收受红包，但员工行为确实严重违反劳动纪律或职业道德，单位仍可能合法解除劳动合同。
   • 程序合法性：单位解除劳动合同需遵循法定程序，如提前通知、听取员工意见、出具解除证明等。若程序不合法，即使实体合法，也可能被判违法解除。

3. 司法实践中的考量：

   • 法官自由裁量权：在无明确规章制度的情况下，法官可能根据员工行为性质、单位损失、行业惯例等因素，综合判断解除劳动合同的合法性。
   • 类似案例参考：司法实践中，类似案例的判决结果可能因具体情况而异。若员工行为确实严重损害单位利益，且单位解除程序合法，法院可能支持单位解除劳动合同的决定。

建议：

1. 单位角度：

   • 完善规章制度：制定明确的劳动纪律和职业道德规范，明确禁止收受红包等行为，并规定相应的处罚措施。
   • 加强员工教育：通过培训、宣传等方式，提高员工对劳动纪律和职业道德的认识，预防类似行为的发生。
   • 合法解除程序：若需解除劳动合同，确保遵循法定程序，如提前通知、听取员工意见、出具解除证明等，以降低法律风险。

2. 员工角度：

   • 遵守劳动纪律和职业道德：自觉遵守单位规章制度和职业道德规范，避免收受红包等可能损害单位利益的行为。
   • 了解法律权益：若面临单位解除劳动合同的情况，了解自己的法律权益和救济途径，如申请劳动仲裁或提起诉讼等。

后续行动依据：若单位或员工对解除劳动合同的合法性存在争议，可依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，结合具体情况，通过劳动仲裁或诉讼等途径解决争议。