结论：电工上夜班把厂里配电柜的铜排卖了，这一行为是否构成职务侵占，需根据具体情况来判断，但该行为有构成职务侵占罪的可能性。以下从多个角度进行分析：
一、职务侵占罪的构成要件
职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。其构成要件主要包括：
- 主体要件：行为人必须是公司、企业或者其他单位的工作人员。
- 主观要件：行为人必须具有非法占有本单位财物的故意。
- 客观要件：行为人必须利用职务上的便利，实施了将本单位财物非法占为己有的行为。
- 客体要件：行为侵犯了公司、企业或者其他单位的财产所有权。
二、电工行为的具体分析
主体身份：
主观故意：
- 如果电工明知铜排属于工厂财产，仍故意将其出售并占为己有，则表明其具有非法占有的故意。
利用职务便利：
- 电工在夜班期间，对配电柜有管理和维护的职责，如果其利用这一职务便利，私自出售铜排，则符合职务侵占罪的客观要件。
侵犯客体：
- 电工的行为侵犯了工厂的财产所有权，符合职务侵占罪的客体要件。
三、数额与情节的影响
- 数额较大：职务侵占罪的成立通常要求非法占有的财物数额较大。具体数额标准可能因地区而异，但一般而言，如果电工出售铜排所得金额达到当地规定的数额较大标准，则更有可能构成职务侵占罪。
- 情节严重：除了数额因素外，情节的严重程度也是判断是否构成职务侵占罪的重要因素。例如，如果电工多次实施此类行为，或者采用欺骗、隐瞒等手段，则可能被视为情节严重，从而构成职务侵占罪。
四、可能的其他罪名
- 如果电工的行为不符合职务侵占罪的构成要件，但仍然具有非法占有工厂财物的目的，且数额较大，那么该行为也可能构成盗窃罪。不过，在大多数情况下，如果电工是利用职务上的便利实施的行为，更倾向于认定为职务侵占罪。
五、法律建议
- 对于工厂：应加强对员工的管理和监督，特别是对关键岗位和重要物资的管理，以防止类似事件的发生。同时，一旦发现员工有非法占有工厂财物的行为，应及时报警并寻求法律帮助。
- 对于电工：如果电工意识到自己的行为可能构成犯罪，应立即停止并主动向工厂坦白，争取从轻处理。如果已经被指控犯罪，则应积极配合调查，并寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。
总结：电工上夜班把厂里配电柜的铜排卖了，这一行为是否构成职务侵占罪，需根据具体情况来判断。如果电工具有非法占有的故意，利用职务上的便利实施了该行为，且数额较大或情节严重，则有可能构成职务侵占罪。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。