结论：公司拖欠员工工资时，员工私自截留公司资金不能被认定为合理的维权行为，反而可能构成职务侵占或其他违法行为。
详细分析：
职务侵占的构成要件：
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 在这个案例中，如果员工利用自己职务上的便利，私自截留公司资金，且数额达到较大标准（一般为三万元以上），那么这种行为就符合职务侵占罪的构成要件。
私自截留资金的法律风险：
- 无论公司是否拖欠工资，员工都没有权利私自截留公司资金。这种行为不仅违反了公司的规章制度，也可能触犯法律。
- 如果员工私自截留的资金数额较小，可能不构成职务侵占罪，但仍然可能面临公司内部的纪律处分或民事赔偿责任。
- 如果数额较大，则可能构成职务侵占罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
正确的维权途径：
- 面对公司拖欠工资的情况，员工应该通过合法途径来维护自己的权益。
- 协商解决：首先尝试与公司进行沟通协商，了解拖欠工资的具体原因，并要求公司给出支付工资的具体时间。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过专业、权威的途径解决劳动争议。
- 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
法律建议：
- 员工在面对公司拖欠工资的情况时，一定要保持冷静和理性，不要采取私自截留公司资金等违法行为来维护自己的权益。
- 应该积极通过合法途径来解决问题，如协商、投诉、仲裁或诉讼等。这些合法方式不仅能更好地保护员工的权益，还能避免因采取不当手段而带来的法律风险。
可能后果：
- 如果员工私自截留公司资金，一旦被发现，将可能面临公司内部的纪律处分、民事赔偿责任甚至刑事处罚。
- 这些后果将严重影响员工的职业生涯和个人声誉，因此员工应该坚决避免采取这种违法行为。
总结：公司拖欠员工工资时，员工应该通过合法途径来维护自己的权益，而不是私自截留公司资金。这种行为不仅不能解决问题，反而可能让员工陷入更大的法律困境。如果员工在维权过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。