结论：被老板逼着改农药生产日期是违法行为，你应当坚决拒绝并考虑采取法律措施保护自己。
法律背景与解释：
违法行为认定：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，篡改产品生产日期属于违法行为。农药作为特殊商品，其生产日期直接关系到产品的质量和安全性，篡改生产日期可能误导消费者，甚至对农业生产造成损害。
- 老板逼迫你改农药生产日期，不仅违反了产品质量法，还可能涉及欺诈、伪造证据等违法行为，一旦被发现，将面临法律制裁。
你的权利与义务：
- 作为员工，你有义务遵守法律法规和公司规章制度，但也有权利拒绝违法指令。老板逼迫你改农药生产日期，是对你合法权益的侵犯，你有权拒绝并向上级或相关部门举报。
- 同时，你也应当保护自己的合法权益，避免因拒绝违法指令而遭受报复或解雇。在拒绝时，可以明确表明自己的立场和理由，并保留相关证据。
可能的法律后果：
- 如果老板坚持逼迫你改农药生产日期，并因此导致严重后果（如消费者受损、农业生产受影响等），老板将承担法律责任，包括但不限于罚款、赔偿损失、甚至刑事责任。
- 你如果被迫参与违法行为，也可能面临法律责任。因此，坚决拒绝并保护自己至关重要。
法律建议：
坚决拒绝：
- 面对老板的逼迫，你应当坚决拒绝改农药生产日期的要求，并明确表明自己的立场和理由。
保留证据：
- 在拒绝的同时，保留相关证据，如聊天记录、邮件、录音等，以备不时之需。这些证据将有助于你在后续的法律程序中证明自己的清白和合法权益。
向上级或相关部门举报：
- 如果老板持续逼迫或采取其他不当手段，你可以向上级领导或相关部门（如市场监管部门、劳动监察部门等）举报老板的违法行为。
寻求法律援助：
- 如果你因此遭受报复或解雇，或者面临其他法律纠纷，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我，孙永旭律师），以维护自己的合法权益。
后续行动建议：
- 在采取任何行动前，请确保你已经充分了解了自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 如果可能的话，与同事或朋友沟通，了解他们是否也面临类似的情况，并共同寻求解决方案。
- 保持冷静和理智，不要因情绪激动而做出冲动的决定。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。