结论：保安在不知情、没看见互殴，只看见争吵且听到口头说被打的情况下，劝说让离开一般不违法。但具体是否违法还需结合保安的行为方式、目的以及是否造成其他后果等因素综合判断。
分析如下：
从行为性质上看：
- 保安劝说争吵双方离开，本质上是一种劝解、调解的行为，旨在平息事态、维护秩序。这种行为本身并不具有违法性，反而是一种积极的社会行为，有助于减少冲突和矛盾。
从知情情况上看：
- 保安在不知情、没看见互殴的情况下进行劝说，说明其并没有基于错误的信息或误解而采取不当行为。如果保安在明知有互殴行为却故意不制止或采取不当措施，那可能会涉及违法或失职问题。但在此情况下，保安的行为是基于其当时所知的信息作出的合理判断。
从行为目的和后果上看：
- 保安劝说的目的是为了平息争吵、维护秩序，而非侵犯他人权益或制造事端。如果保安的劝说行为没有造成任何不良后果，如没有导致任何一方受到伤害或财产损失，那么这种行为就不应被视为违法。
特殊情况考虑：
- 如果保安在劝说过程中使用了暴力、威胁或其他非法手段，或者其劝说行为导致了争吵升级、事态扩大等不良后果，那么这种行为就可能构成违法。但根据您描述的情况，保安只是口头劝说让离开，并未提及使用任何非法手段或造成不良后果。
法律建议：
- 在日常生活中，如果遇到类似情况，保安或普通公民都可以在确保自身安全的前提下，尝试进行劝解和调解，以平息事态、维护秩序。
- 如果劝解无效或事态升级，应及时报警或寻求其他专业机构的帮助，以避免事态进一步恶化。
- 如果因劝解行为而涉及法律纠纷或责任问题，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和应对。
可能法律后果：
- 在一般情况下，保安的劝说行为不会引发法律后果。但如果其行为被认定为违法或失职，可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等后果。不过，根据您描述的情况，这种可能性较小。
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