结论：分包商和总包商合同到期，员工是否有权找分包商要赔偿，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况来判断。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、合同到期与员工赔偿的直接关系
合同到期本身不直接触发赔偿：
- 合同到期是合同双方约定的权利义务终止的时间点，它本身并不直接决定员工是否有权获得赔偿。员工是否有权获得赔偿，主要取决于合同到期的原因、合同中的相关条款以及员工是否因合同到期而遭受了实际损失。
合同到期原因的影响：
- 如果合同到期是因为工程顺利完成，且分包商没有违反合同约定或法律法规，那么员工通常无权仅因合同到期而要求分包商赔偿。
- 如果合同到期是因为分包商违约（如未按时支付工资、未提供必要的工作条件等），那么员工有权根据合同约定或相关法律法规要求分包商承担违约责任，包括赔偿损失。
二、员工与分包商之间的劳动关系
直接劳动关系：
- 如果员工直接与分包商签订了劳动合同，建立了劳动关系，那么员工在合同到期或分包商违约时，有权根据劳动合同和相关法律法规要求分包商承担相应责任。
间接劳动关系（如通过劳务派遣）：
- 如果员工是通过劳务派遣等方式与分包商产生联系，那么员工与分包商之间可能不构成直接的劳动关系。在这种情况下，员工是否有权要求分包商赔偿，将取决于劳务派遣协议的具体内容以及相关法律法规的规定。
三、相关法律法规的适用
劳动合同法：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同到期后，如果用人单位（分包商）不续签劳动合同或降低劳动合同约定条件续订劳动合同而劳动者不同意续订的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。但这一规定主要适用于用人单位与劳动者之间的直接劳动关系。
其他相关法律法规：
- 除了劳动合同法外，还有《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国社会保险法》等法律法规也可能涉及员工在合同到期后的权益保护问题。具体适用哪些法律法规，需要根据员工的实际情况和合同的具体内容来判断。
四、实际操作建议
审查合同条款：
- 员工应首先审查自己与分包商签订的劳动合同或相关协议，了解合同到期后的相关条款和约定。
收集证据：
- 如果员工认为自己有权获得赔偿，应收集相关证据（如工资单、工作记录、合同文本等）以支持自己的主张。
咨询专业律师：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，员工在面临此类问题时，最好咨询专业律师（如我，林佳妮律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
总结：分包商和总包商合同到期，员工是否有权找分包商要赔偿，取决于合同到期的原因、员工与分包商之间的劳动关系以及相关法律法规的适用情况。员工在面临此类问题时，应首先审查合同条款、收集证据，并咨询专业律师的意见。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。