结论：员工外派越南在宿舍病亡且48小时内抢救无效，公司是否承担责任及赔偿需视具体情况而定，主要涉及是否构成工伤的认定。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成工伤的认定
工作时间和工作岗位的考量：
- 根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。但此处的“工作时间和工作岗位”是关键要素。
- 若员工在宿舍病亡时，并非处于工作时间，也非在工作岗位上，而是处于休息时间，那么一般情况下，不构成工伤。然而，如果宿舍是公司提供的，且作为工作场所的延伸（例如，员工因工作需要必须在宿舍待命），则可能构成工伤的认定因素之一。
疾病与工作的关联性：
- 如果员工所患疾病与工作有直接关联，例如因工作原因导致的职业病，那么即使不在工作时间和工作岗位上，也可能构成工伤。但在此案例中，并未提及疾病与工作的直接关联性。
48小时抢救无效的时限：
- 员工在48小时内经抢救无效死亡，这是构成视同工伤的一个重要条件。此案例中已满足这一条件。
二、公司可能承担的责任和赔偿
若构成工伤：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，公司应承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 具体计算公式（以一次性工亡补助金为例）：一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。假设上一年度全国城镇居民人均可支配收入为X元，则一次性工亡补助金为20X元。
若不构成工伤：
- 如果员工病亡不构成工伤，公司则无需承担工伤保险责任。但公司可能基于人道主义考虑，给予一定的慰问金或补助。
- 此外，如果公司存在过错（例如，未提供安全的工作环境或未及时救治等），员工家属可能有权要求公司承担相应的民事赔偿责任。但在此案例中，并未提及公司存在过错的情况。
三、其他考虑因素
外派工作的特殊性：
- 员工外派越南工作，可能涉及国际劳动法和当地法律的适用问题。公司应确保遵守越南的劳动法律法规，并为员工提供必要的保障。
保险覆盖情况：
- 公司是否为员工购买了境外工作保险或工伤保险，将直接影响公司承担责任的范围和程度。如果公司已购买相关保险，则保险公司将承担相应的赔偿责任。
建议：
- 公司应尽快与越南当地的劳动部门或法律机构联系，了解具体的法律程序和要求。
- 同时，公司应收集相关证据（如员工的工作记录、医疗记录等），以便在需要时进行工伤认定或民事赔偿的协商。
- 如果公司不确定如何处理此类情况，建议咨询专业的劳动法律师或国际法律师，以确保公司的权益得到妥善保护。
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