员工工作十年以上并不意味着不能被辞退，能否辞退取决于具体情形及法律法规的规定，且必须遵循相应的法律程序。以下是对此问题的详细分析：
可以辞退的情形
协商一致解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者在平等自愿的基础上，可以协商一致解除劳动合同。即使员工工作年限超过十年，只要双方达成一致并签署相关协议，用人单位即可辞退员工，但需依法支付经济补偿。例如，员工因个人原因希望离职，与用人单位协商一致后，可以提前解除劳动合同。
员工过错解除：
- 若员工存在严重违反用人单位规章制度、严重失职、营私舞弊等行为，给用人单位造成重大损害（依据《劳动合同法》第三十九条），无论其工作年限，用人单位均有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。例如，员工多次严重违反考勤制度或无故旷工达到严重违纪标准，公司可依法辞退。
无过失性辞退：
- 在以下情形下，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后，可解除劳动合同（需支付经济补偿）：
- 劳动者患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作或另行安排的工作；
- 劳动者不能胜任工作，经培训或调整岗位后仍不能胜任；
- 劳动合同订立时的客观情况发生重大变化，导致合同无法履行，且双方未能就变更合同内容达成协议。
经济性裁员：
- 用人单位因企业破产法规定进行重整、生产经营发生严重困难等情形（依据《劳动合同法》第四十一条），需要裁减人员时，即使员工工作年限超过十年，也可能被辞退。但用人单位需提前三十日向工会或全体职工说明情况，听取意见后，裁减方案需向劳动行政部门报告，并依法支付经济补偿。
不能辞退的情形
- 对于在用人单位连续工作满十五年且距法定退休年龄不足五年的员工，用人单位不得依据《劳动合同法》第四十条（无过失性辞退）和第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。然而，若员工存在第三十九条规定的过错情形，用人单位仍可依法解除劳动合同。
特殊注意事项
- 在某些地区，对于工作达到一定年限的员工，公司可能需要支付更多的经济补偿或在裁员时优先考虑留用。这取决于当地的法律法规和政策。
- 无论何种情况下解除劳动合同，用人单位都必须遵守相关的法律程序，如提前通知、与员工协商等。若用人单位违法解除劳动合同，劳动者可以要求继续履行合同或要求用人单位按经济补偿标准的两倍支付赔偿金。
法律后果
- 经济补偿：用人单位合法辞退员工的，应按照法律规定支付经济补偿金。经济补偿的计算公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。
- 违法解除的法律责任：若用人单位违法解除劳动合同，除了需要支付经济补偿金外，还可能需要支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿标准的两倍。
综上所述，“员工工作十年以上不能辞退”的说法并不准确。能否辞退员工需根据具体情况和法律法规来判断，并确保遵循相应的法律程序和规定。如有具体疑问或问题，可以直接向我咨询。