核心结论：工头和公司账没算清楚时，工人工资的结算需分情况处理，关键在于明确工资支付责任主体及工人如何有效维权。以下从不同角度详细分析：
一、明确工资支付责任主体
若工头与公司存在合法承包关系：
- 法律背景：根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位（工头）对所招用农民工的工资支付负直接责任。若工头与公司账目不清，但工人已实际提供劳务，工头仍需承担工资支付义务。
- 建议：工人可要求工头出具工资欠条或结算单，明确欠款金额及支付时间。若工头拒不支付，工人可直接向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
若公司直接雇佣工人：
- 法律背景：根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。公司作为雇主，需直接承担工资支付责任。
- 建议：工人可要求公司提供工资发放记录（如银行流水、工资条等），若公司以账目不清为由拒付，工人可向劳动监察部门举报或申请劳动仲裁，要求公司支付工资及可能的赔偿金。
二、工人如何有效维权
收集证据：
- 关键点：工人需保留与工头或公司的沟通记录（如微信聊天记录、短信、录音等）、工作证明（如工牌、考勤记录、工作服等）、工资欠条或结算单等证据。
- 示例：若工人通过微信与工头沟通工资问题，可截图保存聊天记录作为证据；若公司未发放工资条，工人可要求公司补发或自行记录工作时间及应得工资。
协商解决：
- 步骤：工人可先尝试与工头或公司协商，要求明确账目并支付工资。协商时，建议书面记录协商过程及结果，以便后续维权。
- 示例：工人可撰写《工资支付协商函》，明确欠款金额、支付时间及违约责任，要求工头或公司签字确认。
投诉与仲裁：
- 投诉：若协商无果，工人可向当地劳动监察部门投诉，要求部门介入调查并督促支付工资。
- 仲裁：工人也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求工头或公司支付工资及可能的赔偿金。仲裁裁决具有法律效力，若对方拒不履行，工人可申请法院强制执行。
三、特殊情况处理
工头跑路或失联：
- 建议：工人可立即向公安机关报案，同时向劳动监察部门投诉。若公司存在过错（如未审核工头资质、未监督工资发放等），工人可要求公司承担连带责任。
- 法律依据：根据《保障农民工工资支付条例》第三十六条，建设单位或施工总承包单位将建设工程发包给个人或不具备合法经营资格的单位，导致拖欠农民工工资的，由建设单位或施工总承包单位清偿。
公司破产或无力支付：
- 建议：工人可向法院申请公司破产清算，并在清算程序中申报债权。若公司资产不足以清偿全部债务，工人可按比例获得清偿。
- 示例：若公司进入破产程序，工人需在法院规定的期限内提交债权申报材料，包括工资欠条、工作证明等证据。
总结与进一步行动建议：工头和公司账目不清时，工人工资的结算需根据工资支付责任主体及工人维权方式综合处理。建议工人先收集证据、尝试协商，若协商无果则及时投诉或申请仲裁。如有复杂情况（如工头跑路、公司破产等），工人可直接向我咨询，我将根据具体情况提供法律帮助。