核心结论：老板因生意不好口头辞退且未签劳务合同，员工可依法主张多项权益，包括要求支付未签合同的双倍工资差额、违法解除劳动合同的赔偿金，以及结清工资等。以下是具体分析和建议：

1. 未签劳动合同的法律后果

根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

• 操作建议：收集能证明劳动关系的证据（如工资转账记录、考勤记录、工作证、同事证言等），向劳动仲裁委申请仲裁，主张自用工次月起至离职日的双倍工资差额（最多11个月）。
  
• 注意：若用工超过一年仍未签合同，视为已订立无固定期限劳动合同，但双倍工资差额的仲裁时效为1年，需尽快行动。

2. 口头辞退的合法性分析

老板以“生意不好”为由口头辞退，属于违法解除劳动合同的情形（《劳动合同法》第四十条、第四十一条规定了合法解除的条件，如经济性裁员需提前30日说明并听取工会意见等，口头辞退不符合程序）。

• 操作建议：
  
  • 要求老板出具书面辞退通知（若拒绝，可通过录音、聊天记录等固定口头辞退的事实）；
    
  • 向劳动仲裁委申请仲裁，主张违法解除劳动合同的赔偿金（按工作年限计算，每满1年支付2个月工资）。
    
• 例外：若老板能证明员工存在《劳动合同法》第三十九条规定的过错（如严重违纪、失职等），则无需支付赔偿金，但需由老板承担举证责任。

3. 工资结算与社保问题

老板需结清离职前的工资（《工资支付暂行规定》第九条），并依法补缴社保（若未缴纳）。

• 操作建议：
  
  • 若老板拖欠工资，可向劳动监察大队投诉或申请仲裁；
    
  • 社保问题可向当地社保部门举报，要求补缴。

4. 综合维权步骤

1. 收集证据：劳动关系证明、工资记录、辞退证据等；
   
2. 协商：与老板沟通，明确诉求（如支付双倍工资、赔偿金、结清工资等）；
   
3. 申请仲裁：若协商无果，向用人单位所在地的劳动仲裁委提交仲裁申请（需在离职后1年内提出）；
   
4. 诉讼：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。

温馨提示：劳动争议案件中，劳动者处于相对弱势地位，但法律赋予了充分的维权途径。建议尽快行动，避免因拖延导致证据灭失或超过仲裁时效。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。