结论：对方保险公司提出营养费、护理费不按照病假日期计算，是否合理不能一概而论，需结合具体证据和法律规定综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 法律对营养费、护理费的认定标准

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，营养费、护理费的计算需以“实际需要”和“合理期限”为核心：

• 营养费：需医疗机构出具“加强营养”的明确意见，并参考受害人的伤情、年龄、体质等因素确定期限。若病假条中未提及营养需求，保险公司可能主张按实际医嘱或鉴定结论计算。
• 护理费：需证明受害人因伤导致生活不能自理（如卧床、行动受限等），且护理期限需由医疗机构或鉴定机构出具证明。若病假条仅注明“休息”，但未说明需要护理，保险公司可能拒绝按病假天数赔偿。

关键点：病假条本身不直接等同于营养费、护理费的计算依据，需结合其他证据（如医嘱、护理证明、鉴定报告）综合认定。

2. 保险公司的抗辩合理性分析

保险公司主张不按病假日期计算，可能基于以下理由：

• 病假与护理/营养需求无必然关联：例如，骨折后病假可能用于恢复体力，但若未影响生活自理能力（如桡骨远端骨折未手术），则无需护理；或伤情较轻无需额外营养支持。
• 避免过度赔偿：病假天数可能包含康复期、复诊时间等，而护理、营养费通常仅覆盖“必要期限”，保险公司可能通过审核证据排除不合理部分。

例外情形：若病假条中明确注明“需护理”或“加强营养”，且与伤情相符，保险公司拒绝按病假天数赔偿可能缺乏合理性。

3. 受害人的应对建议

若认为保险公司计算不合理，可采取以下措施：

1. 收集证据：
   • 要求医疗机构出具《护理证明》《营养建议书》，明确护理期限、营养期限及标准；
   • 保留护理费发票（如请护工）、营养品购买凭证等实际支出证明；
   • 若伤情复杂，可申请司法鉴定确定护理期、营养期。
2. 协商或诉讼：
   • 凭证据与保险公司重新协商赔偿金额；
   • 若协商无果，可向法院起诉，由法院根据证据和法律规定裁定合理期限。

示例：若骨折后病假60天，但医疗机构证明仅前30天需要护理和营养，则保险公司按30天计算合理；若证明60天均需护理和营养，则保险公司拒绝按病假天数赔偿可能被推翻。

4. 实务中的常见争议点

• 护理期限：是按住院天数计算，还是包括出院后康复期？需结合伤情和医嘱判断。
• 营养标准：是按当地标准（如50元/天）计算，还是按实际支出（如购买保健品）？通常以合理范围为限，过高部分可能不被支持。

总结：保险公司不按病假日期计算营养费、护理费是否合理，需以“实际需要”和“合理期限”为标准，结合证据综合判断。若您有具体病历、保险合同或沟通记录，可进一步提供细节，我会帮您分析应对策略。