结论：签了合同未到期离职，能否“人走账清”需视具体情况而定，包括合同约定、公司规章制度以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果劳动合同或相关协议中明确规定了员工在离职时可以立即结清工资和其他福利待遇，那么员工在离职时有权要求公司按照合同约定执行，实现“人走账清”。

2. 合同中无明确约定：

   • 若合同中未明确约定离职时的工资结算方式，则需依据公司规章制度或相关法律法规来确定。

二、公司规章制度角度

1. 公司规章制度有规定：

   • 有些公司会在规章制度中明确规定员工离职时的工资结算流程和时间。如果公司规章制度中规定了离职时可以立即结清工资，员工可以依据此规定要求公司支付。

2. 公司规章制度无规定或规定不明确：

   • 若公司规章制度中未提及离职工资结算或规定不明确，员工应与公司协商确定工资结算方式和时间。在此情况下，员工可能无法直接要求“人走账清”，但可以与公司沟通，争取尽快结清工资。

三、法律法规角度

1. 《中华人民共和国劳动合同法》相关规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。同时，用人单位应当依照本法有关规定向劳动者支付经济补偿（如适用）和工资。
   • 虽然法律未明确规定离职时必须“人走账清”，但要求用人单位在合理期限内支付工资，这通常意味着在离职手续办理完毕后的一段时间内（如十五日内），用人单位应支付完工资。

2. 工资支付规定：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定为“人走账清”提供了法律支持，但具体执行还需看公司实际情况和当地劳动部门的解释。

四、实际操作建议

1. 与公司协商：

   • 在离职前，与公司人力资源部门或相关负责人沟通，明确离职时的工资结算方式和时间。尽量争取在离职时一次性结清工资，实现“人走账清”。

2. 保留证据：

   • 在离职过程中，保留好与公司的沟通记录、工资条、劳动合同等相关证据。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果公司拒绝支付工资或拖延支付时间，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在此过程中，如有需要，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总结：签了合同未到期离职能否“人走账清”取决于合同约定、公司规章制度以及相关法律法规的规定。在实际操作中，建议与公司协商并保留好相关证据。如有需要，可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。