结论概述：小时工从公司离职后，是否需要与劳务公司签解除合同，这主要取决于小时工与劳务公司之间是否存在劳动合同关系以及该合同的具体约定。以下分情况详细说明：

1. 若小时工与劳务公司存在劳动合同关系：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，双方应当签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。当劳动者离职时，如果劳动合同中有关于离职解除合同的约定，或者双方协商一致需要解除劳动合同，那么应当按照约定或协商的结果来处理。
   • 法律建议：在这种情况下，小时工应当与劳务公司沟通，了解劳动合同中关于离职解除合同的具体约定。如果合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么小时工应当按照约定与劳务公司签订解除合同的协议。如果合同中没有明确约定，或者双方对解除合同存在争议，那么小时工可以与劳务公司协商解决，或者依法向劳动争议调解仲裁机构申请调解、仲裁。

2. 若小时工与劳务公司不存在劳动合同关系，仅存在劳务派遣关系：

   • 法律背景：在劳务派遣关系中，小时工通常与劳务派遣公司（即劳务公司）签订劳务派遣协议，而不是劳动合同。劳务派遣协议主要约定的是劳务派遣公司、用工单位（即实际使用小时工的公司）和小时工之间的权利义务关系。当小时工从用工单位离职时，其与劳务派遣公司的关系并不因此自动解除，除非劳务派遣协议中有特别约定。
   • 法律建议：在这种情况下，小时工应当首先查看劳务派遣协议中关于离职和解除协议的具体约定。如果协议中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么小时工应当按照约定来处理。如果协议中没有明确约定，或者双方对解除协议存在争议，那么小时工可以与劳务派遣公司协商解决。同时，小时工也应当注意，即使与劳务派遣公司的关系解除，也不影响其与用工单位之间因实际工作而产生的权利义务关系（如工资支付、工伤赔偿等），这些关系应当根据实际情况和法律法规的规定来处理。

额外提醒：

• 在处理离职和解除合同的问题时，小时工应当保留好相关的证据材料，如劳动合同、劳务派遣协议、离职证明、工资支付记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
• 如果小时工对法律法规或合同条款的理解存在疑问，或者在与劳务公司协商过程中遇到困难，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

可能法律后果：

• 如果小时工未按照约定或法律法规的规定与劳务公司签订解除合同的协议，可能会面临劳务公司追究违约责任的风险，如支付违约金、赔偿损失等。
• 如果小时工与劳务公司之间存在争议且无法协商解决，可能会引发劳动争议仲裁或诉讼程序，增加解决争议的成本和时间。因此，建议小时工在离职时妥善处理与劳务公司的关系，避免不必要的法律纠纷。