小时工（即非全日制用工）在法律上可以不签订书面合同，但强烈建议签订书面的劳动合同，以维护双方权益、减少纠纷。若为非非全日制的用工方式，如兼职等，则必须签订书面劳动合同。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定与解释

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，对于非全日制用工，双方当事人可以订立口头协议。这表明法律并未强制要求必须签订书面合同。然而，该法也鼓励并推荐双方签订书面劳动合同，特别是在劳动关系持续时间较长或涉及重要权益时，签订书面合同显得尤为重要。

二、签订书面合同的好处

1. 对劳动者的保障：

   • 书面合同能够明确工作时间、地点、报酬标准、支付方式及工作内容等关键信息，为劳动者提供清晰的权益依据。
   • 在用人单位随意降低工资或拖欠工资时，劳动者可以依据书面合同来维护自身权益，确保获得应得的报酬。

2. 对用人单位的保障：

   • 书面合同中可以约定工作要求、保密义务等内容，为用人单位提供管理上的便利。
   • 若小时工违反合同约定（如泄露商业秘密），用人单位可以依据合同条款追究其责任，保护自身的合法权益。

三、特殊情况说明

• 如果双方之间的用工关系并非非全日制，而是兼职等其他形式，那么就必须签订书面的劳动合同来明确双方的权利和义务。这是因为兼职等用工形式可能涉及更复杂的权益关系，书面合同能够提供更全面的法律保障。

四、法律建议

1. 签订书面合同：尽管法律没有强制要求小时工必须签订书面合同，但从实际操作的层面出发，签订书面合同对于双方都是有益的。它不仅能明确双方的权利和义务，还能在发生纠纷时提供有力的法律依据，帮助双方快速解决问题。

2. 合同内容要点：如果决定签订书面合同，应确保合同中包含用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险等必备条款。对于小时工而言，特别要明确工作时间、劳动报酬的计算方式和支付时间等关键内容。

3. 及时签订合同：用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

总结与建议：无论是劳动者还是用人单位，在建立小时工关系时，都应优先考虑签订书面的劳动合同。这不仅能保障双方的合法权益，还能促进劳动关系的和谐稳定。如果您在小时工合同签订方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。