结论：在您已经与公司谈好离职赔偿但又不想离职的情况下，能否再谈取决于公司的态度以及双方协商的结果，法律上并没有明确禁止或强制规定在此情况下必须如何处理。不过，我们可以从几个角度来分析这个问题，并给出相应的建议。

1. 合同与协商的角度：

• 首先，您与公司之间的离职及赔偿协议，如果尚未以书面形式确定且双方签字盖章，那么该协议在法律上尚未生效，您有权提出重新协商。
• 如果已经以书面形式确定，但您尚未实际离职，且公司也未基于该协议采取任何实质性行动（如支付赔偿金、办理离职手续等），那么您仍然可以尝试与公司沟通，表达您不想离职的意愿，并看公司是否愿意重新协商或撤销原协议。
• 关键点：协商是双方的事情，公司有权选择接受或拒绝您的提议。因此，您需要做好公司可能不同意重新协商的心理准备。

2. 法律义务与责任的角度：

• 从法律上讲，一旦双方就离职及赔偿达成协议，且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么该协议对双方都具有约束力。如果您单方面反悔，可能会构成违约，需要承担相应的法律责任（如支付违约金，如果协议中有约定的话）。
• 然而，如果公司同意重新协商或撤销原协议，那么您就不需要承担违约责任。
• 建议：在尝试与公司重新协商之前，您可以先评估一下自己反悔可能带来的法律后果，以及公司可能的反应。

3. 实际操作与策略的角度：

• 在实际操作中，您可以先与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，表达您不想离职的意愿，并说明原因（如个人发展考虑、家庭因素等）。
• 同时，您可以提出一些替代方案，如调整工作岗位、改善工作环境等，以表达您希望继续留在公司的诚意。
• 注意事项：在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达或行为。同时，做好记录，以便在需要时提供证据。

4. 可能的法律后果与风险防范：

• 如果公司不同意重新协商，且您坚持不离职，那么公司可能会采取法律手段来维护自己的权益，如提起劳动仲裁或诉讼等。
• 为了防范这种风险，您可以考虑在沟通过程中寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
• 提醒：即使您最终决定不离职，也请确保您的行为符合法律法规和公司规章制度的要求，避免给自己带来不必要的麻烦。

总结与建议：在您已经与公司谈好离职赔偿但又不想离职的情况下，能否再谈取决于公司的态度和双方协商的结果。我建议您先与公司进行沟通，表达您的意愿和原因，并尝试提出替代方案。同时，做好法律后果的评估和风险防范工作。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。