结论：要证明是劳务关系而非劳动关系，以应对对方基于劳动法要求赔偿双倍工资差额的诉求，您需要从劳务关系与劳动关系的核心区别出发，收集并展示相关证据来支持您的主张。以下是从多个角度进行的分析和建议：
一、劳务关系与劳动关系的核心区别
主体资格：
- 劳动关系：一方为用人单位（如企业、个体经济组织等），另一方为劳动者（通常指年满16周岁且未达到法定退休年龄的自然人）。
- 劳务关系：主体资格更为宽泛，可以是自然人之间、自然人与法人之间或法人之间。
从属关系：
- 劳动关系：劳动者在人格、经济和组织上均从属于用人单位，需遵守用人单位的规章制度，接受其管理。
- 劳务关系：双方地位平等，不存在从属关系，提供劳务者通常自行安排工作方式和时间。
报酬性质：
- 劳动关系：劳动者领取的是工资，通常具有稳定性和规律性，且可能包含福利、奖金等。
- 劳务关系：提供劳务者领取的是劳务费，根据提供的劳务内容和数量一次性或分期支付，一般不包含福利、奖金等。
法律适用：
- 劳动关系：受《劳动法》、《劳动合同法》等劳动法律法规调整。
- 劳务关系：受《民法典》等民事法律法规调整。
二、证明劳务关系的证据收集
合同或协议：
- 如果双方签订了劳务合同或协议，明确约定了劳务内容、报酬、支付方式等，这是证明劳务关系最直接的证据。
工作记录或成果：
- 收集工作过程中的记录、成果或交付物，如工作报告、设计图纸、完成的任务清单等，以证明您提供的是劳务而非劳动。
支付凭证：
- 提供劳务费的支付凭证，如银行转账记录、收据等，以证明报酬的性质和支付方式。
沟通记录：
- 保存与对方沟通的记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以证明双方地位平等，不存在从属关系。
证人证言：
- 如果可能，寻找了解情况的第三方作为证人，出具证言证明双方是劳务关系而非劳动关系。
三、应对策略与建议
积极应诉：
- 在收到对方的起诉状后，及时准备应诉材料，包括上述证据收集工作，以证明双方是劳务关系。
强调区别：
- 在应诉过程中，强调劳务关系与劳动关系的核心区别，特别是从属关系和报酬性质方面的不同。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序或证据收集有疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。我就是一名专业律师，擅长处理婚姻家庭、刑事辩护、交通事故、劳动纠纷、经济纠纷、民间借贷等领域的问题，您可以直接向我咨询。
考虑和解或调解：
- 在诉讼过程中，也可以考虑与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，避免长时间的诉讼纠纷。
最后，要证明是劳务关系而非劳动关系，关键在于收集并展示能够证明双方地位平等、不存在从属关系且报酬性质为劳务费的证据。如果您在证据收集或应诉过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。