在劳动仲裁过程中，如果一直找不到对方（即被申请人），可以采取以下措施来应对：
公告送达与缺席裁决：
- 根据《劳动人事争议仲裁办案规则》及相关法律规定，如果仲裁委员会无法直接送达仲裁文书给被申请人，且无法通过其他方式（如邮寄、委托送达等）送达，可以采取公告送达的方式。公告送达通常会在仲裁委员会的公告栏、被申请人原住所地或者仲裁委员会指定的其他地点张贴公告，或者在报纸、信息网络等媒体上刊登公告。
- 自发出公告之日起，经过一定期限（通常为三十日），即视为送达。如果被申请人在公告期满后仍未出现或未提交答辩状，仲裁委员会可以依法进行缺席裁决。这意味着，即使被申请人未参与仲裁过程，仲裁委员会也会根据现有证据和法律规定作出裁决。
申请强制执行前的准备：
- 如果仲裁裁决生效后，被申请人仍然不履行裁决义务，且你无法找到其下落，你可以向人民法院申请强制执行。在申请强制执行前，建议尽可能收集被申请人的财产线索，如银行账户、房产、车辆等，以便法院在执行过程中能够迅速查封、冻结或拍卖被申请人的财产。
- 同时，你也可以向法院提供被申请人的可能藏身之处或联系方式，协助法院查找被申请人。如果法院能够找到被申请人并成功执行裁决，你的权益将得到有效保障。
考虑其他法律途径：
- 如果劳动仲裁过程中确实无法找到被申请人，且你担心仲裁裁决可能无法得到有效执行，你也可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益。例如，你可以向法院提起民事诉讼，要求被申请人承担相应的法律责任。
- 在民事诉讼过程中，法院同样会采取公告送达等方式来通知被申请人参与诉讼。如果被申请人仍然不出现或未提交答辩状，法院也可以依法进行缺席判决。
注意事项与建议：
- 在整个过程中，务必保留好所有与案件相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作证等，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
- 如果可能的话，尽量通过多种渠道尝试联系被申请人，如通过其亲友、同事或社交媒体等途径获取其联系方式或下落。
- 如果遇到困难或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师（比如我，路焕喜律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
总结来说，即使劳动仲裁过程中一直找不到对方，你仍然可以通过公告送达、缺席裁决、申请强制执行以及考虑其他法律途径等方式来维护自己的权益。在整个过程中，务必保持冷静、理性，并积极配合仲裁委员会或法院的工作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。