达成率不达标并不能成为不付工资的合法理由。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 工资支付的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 工资支付不与劳动者的业绩或达成率直接挂钩，除非劳动合同或公司规章制度中有明确约定，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定。

2. 达成率与工资的关系：

   • 达成率通常作为绩效考核的一个指标，用于评估劳动者的工作表现。然而，即使劳动者的达成率不达标，这并不意味着用人单位可以拒绝支付工资。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中规定了达成率与工资挂钩的具体条款，并且这些条款是合法有效的，那么用人单位可以根据这些条款调整劳动者的工资，但调整后的工资不得低于当地的最低工资标准。

3. 不付工资的法律后果：

   • 如果用人单位以达成率不达标为由拒绝支付工资，这可能构成拖欠工资的行为，违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。
   • 劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得相应的赔偿。在严重情况下，用人单位还可能面临行政处罚。

4. 建议与措施：

   • 对于劳动者而言，如果遇到用人单位以达成率不达标为由拒绝支付工资的情况，应首先与用人单位进行沟通协商，要求支付拖欠的工资。
   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
   • 对于用人单位而言，应合理设置绩效考核指标和工资支付制度，确保既能够激励劳动者提高工作表现，又能够遵守法律法规的规定，保障劳动者的合法权益。

总结来说，达成率不达标并不能成为用人单位不付工资的合法依据。用人单位应依法支付劳动者的工资，并可以通过合理的绩效考核制度来激励劳动者提高工作表现。如果遇到相关问题，劳动者应积极维护自己的合法权益，而用人单位也应遵守法律法规，确保劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。