结论：在这种情况下，你可以根据与对方沟通的具体情况，选择合适的方式表达感谢和确认，同时确保双方对赔偿事宜达成一致且无后续纠纷。以下是一些建议的表述方式和相关法律背景分析。

表述方式建议

1. 表达感谢：

   • “非常感谢你理解我的情况，并退还了多余的钱。我真的很感激你的宽容和大度。”

2. 确认赔偿事宜：

   • “既然你已经退还了多余的钱，那我们就此事达成一致了，对吧？以后如果还有什么问题，我们再沟通。”

3. 提出进一步解决方案（如需要）：

   • “如果你觉得车辆还有其他需要修理的地方，或者后续有任何问题，请随时告诉我，我会负责到底的。”

法律背景分析

1. 民事赔偿原则：

   • 在交通事故中，如果造成了他人财产的损失，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你有义务进行赔偿。赔偿的范围通常包括直接损失，如车辆修理费用等。

2. 赔偿金额的确定：

   • 赔偿金额应该根据实际损失来确定。如果你已经支付了500元，而对方认为这个金额足够覆盖其损失，并退还了多余的部分，那么这通常意味着双方已经就赔偿金额达成了一致。

3. 后续责任：

   • 一旦双方就赔偿事宜达成一致，并且你已经履行了赔偿义务，那么通常情况下，你就不再对后续可能出现的与此次事故相关的损失承担责任。但是，如果后续发现新的损失，且该损失与此次事故有直接关系，那么对方仍有权要求你进行赔偿。

注意事项

• 保留证据：为了以防万一，建议你保留好与对方沟通的记录，如短信、微信聊天记录等，以及支付赔偿的凭证，如转账记录等。这些证据在后续可能出现的纠纷中可能会起到关键作用。
• 诚信原则：在处理此类事务时，请始终遵循诚信原则。如果你发现对方实际上还有未处理的损失，或者对方在退还多余款项后提出了新的合理要求，你应该积极与对方沟通并寻求解决方案。

最后，如果你在处理此类事务时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。