将别人车刮了，并不意味着对方说多少就赔多少。在处理此类交通事故时，我们需要从多个角度来考虑赔偿问题，以确保赔偿的合理性和合法性。
一、赔偿原则
实际损失原则：赔偿应当基于实际造成的损失。这意味着，赔偿金额应当与车辆受损的实际价值相符，包括修复费用、更换部件的费用等。如果对方提出的赔偿金额明显高于实际损失，你有权拒绝并要求对方提供合理的证据来支持其索赔金额。
公平合理原则：赔偿应当公平合理，既不过高也不过低。如果对方提出的赔偿金额不合理，你可以通过协商、调解或诉讼等方式来寻求一个公平合理的赔偿金额。
二、处理流程
现场处理：在事故发生后，首先应当确保安全，然后尽快与对方车主取得联系，并共同查看车辆受损情况。如果可能的话，可以拍摄现场照片或视频作为证据。
协商赔偿：在查看受损情况后，你可以与对方车主协商赔偿金额。在协商过程中，你可以提出自己的赔偿意见，并要求对方提供合理的证据来支持其索赔金额。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面协议来确认赔偿金额和支付方式。
寻求第三方协助：如果双方无法就赔偿金额达成一致意见，你可以考虑寻求第三方协助，如交警部门、保险公司或调解机构等。这些机构可以提供专业的意见和帮助，促进双方达成和解。
法律途径：如果协商和调解都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来解决争议。你可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据实际情况和相关法律法规来判决赔偿金额。
三、注意事项
保留证据：在处理事故过程中，务必保留好相关证据，如现场照片、视频、维修发票等。这些证据将有助于你证明自己的立场和索赔金额的合理性。
了解法律法规：在处理交通事故赔偿问题时，了解相关的法律法规是非常重要的。这有助于你更好地维护自己的权益，并避免不必要的法律风险。
谨慎私了：虽然私了可以节省时间和精力，但也可能带来一些潜在的风险。在私了前，务必确保对方提出的赔偿金额合理，并签订书面协议来确认赔偿金额和支付方式。如果可能的话，可以请第三方见证或咨询专业律师的意见。
建议：在处理此类交通事故时，务必保持冷静和理性，不要轻易接受对方提出的赔偿金额。如果对方提出的赔偿金额不合理或存在争议，你可以通过协商、调解或法律途径来寻求一个公平合理的解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。