结论：若您在不知情的情况下刮了别人的车并离开现场，后续发现后应立即采取措施处理，赔偿金额需根据车辆受损情况、维修费用以及双方协商结果来确定，无法直接给出具体数额。但我会从多个角度为您分析如何处理此类情况以及赔偿的相关要点。

详细分析：

1. 立即确认事故情况并主动联系车主：

   • 发现自己可能刮擦了他人车辆后，应尽快回忆事故发生的时间、地点及具体情况，并对自己车辆的刮擦部位进行拍照，确保照片清晰显示刮擦位置、程度及车辆整体外观，为后续处理提供证据支持。
   • 迅速返回现场查看，若对方车辆仍在，尝试通过车上留下的联系方式（如挪车电话）联系车主。若无法找到车主或已离开现场较远，应及时向当地交警部门报案，说明情况并请求协助查找车主信息。同时，也可以检查对方车辆的交强险标志，上面通常包含保险公司信息，通过保险公司也能联系到车主。

2. 与车主协商赔偿事宜：

   • 联系上车主后，应诚恳地道歉并说明自己并非故意逃逸，表达解决问题的意愿。
   • 与车主就赔偿事宜进行友好协商，根据车辆受损情况确定是通过保险理赔还是自行赔付。若选择保险理赔，需及时向自己的保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料。

3. 赔偿金额的确定：

   • 赔偿金额主要取决于车辆受损情况、维修费用以及双方协商结果。一般来说，赔偿金额应足以覆盖车辆维修的全部费用，包括材料费、工时费等。
   • 如果双方无法就赔偿金额达成一致，可以寻求第三方评估机构对车辆受损情况进行评估，并根据评估结果确定赔偿金额。

4. 法律责任与后果：

   • 不知情的情况下刮蹭他人车辆并离开现场，通常不构成交通肇事逃逸。但如果事后被证明是故意逃避责任，则可能面临相应的法律责任和处罚，如罚款、扣分等。
   • 如果交警部门介入调查，应积极配合，如实陈述事故经过，提供相关信息和证据。根据交警部门的指示，可能需要前往交警队接受进一步的处理。

5. 预防措施与建议：

   • 为避免类似情况再次发生，应加强驾驶安全意识，注意观察周围环境和其他车辆的动态。
   • 定期检查车辆状况，确保车辆处于良好运行状态。
   • 考虑安装行车记录仪等设备，以便在发生事故时提供有力证据。

示例说明： 假设您刮擦了对方车辆的后保险杠，导致保险杠出现划痕和轻微变形。经过与车主协商和保险公司评估，确定维修费用为2000元。那么，您需要向车主赔偿2000元，或者通过保险公司进行理赔。

特别提醒： 在处理此类事故时，请务必保持诚实态度，积极解决问题。如果试图逃避责任或隐瞒事实，可能会面临更严重的法律后果。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。