如果贵重物品落在酒店而酒店不承认，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 收集并保留证据：

   • 物品证明：首先，你需要有充分的证据证明该贵重物品确实属于你，并且你曾将其带入酒店。这可以包括购买凭证、照片、视频等。
   • 入住记录：保留你的酒店入住记录，如预订确认、入住登记表、房卡等，以证明你确实在该酒店入住过。
   • 证人证言：如果有其他人在场或知晓你遗失物品的情况，他们的证言也可以作为证据。

2. 与酒店协商：

   • 初步沟通：尝试与酒店管理层或客服部门进行沟通，说明情况并提供你收集的证据。要求酒店协助查找或承认物品的存在。
   • 书面记录：如果沟通无果，建议将沟通内容以书面形式（如邮件、信函）发送给酒店，以便留下更正式的记录。

3. 寻求第三方协助：

   • 报警处理：如果酒店仍然拒绝承认或协助查找，你可以向当地警方报案。警方可以介入调查，并可能要求酒店配合提供监控录像等证据。
   • 消费者协会：你也可以向当地的消费者协会或旅游监管部门投诉，寻求他们的帮助和调解。

4. 法律途径：

   • 起诉酒店：如果上述方法均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求酒店承担相应的赔偿责任。
     • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，酒店作为服务提供者，有义务保障客人的财产安全。如果酒店未能尽到这一义务，导致客人财产损失，酒店应当承担赔偿责任。
     • 诉讼准备：在提起诉讼前，你需要准备好所有相关的证据材料，并咨询专业律师以了解具体的诉讼流程和注意事项。

5. 预防措施：

   • 未来注意：为了避免类似情况再次发生，建议你在入住酒店时更加注意个人物品的保管。可以将贵重物品存放在酒店的保险箱中，或者随身携带。
   • 拍照留证：在离开酒店前，对房间进行拍照留证，以确保在发生物品遗失或损坏时能够提供有力的证据。

在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径来维护自己的权益，不仅能够增加解决问题的可能性，还能够避免不必要的冲突和损失。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。