当酒店客人坚持说丢失贵重物品时，处理此类情况需要既体现专业性又兼顾客人情感。以下是我作为专业律师，结合相关法律法规和酒店行业惯例，为您提供的全面解答：

一、初步应对与安慰

首先，酒店工作人员应立即向领班或管理层报告，并迅速前往客人处进行安慰，帮助客人回忆丢失物品的大致经过。这一步骤旨在缓解客人的紧张情绪，并体现酒店对客人财产的重视。

二、详细调查与记录

1. 查询客房系统：掌握客人资料及开门记录，确认是否有异常开门情况。
2. 检查房间：如无异常开门记录，应检查清洁报告上的进出房时间，并会同保安员一起查看门锁有无问题，房间有无被盗迹象。同时，填写遗失报告。
3. 询问客人：询问客人是否能提供任何关于丢失物品的线索，如是否去过酒店其他区域、有无收拾过行李、是否有人来访等。
4. 再次寻找：如客人同意，可当着客人的面在房间内再次寻找，特别注意床垫、床底、椅垫、衣柜、洗手间等隐蔽处。

三、报警与后续处理

1. 报警建议：如果经过上述步骤仍未能找到丢失物品，且客人坚持要求，酒店应协助客人向当地公安机关报案。
2. 特殊物品处理：如果客人丢失的是信用卡、护照或机票等重要证件，酒店应协助客人与相关机构联系挂失。
3. 记录与反馈：无论结果如何，酒店都应详细记录整个处理过程，并留下客人的联系方式，以便后续联系。

四、法律责任与赔偿

1. 保管责任：根据《旅馆业治安管理办法》第八条，旅馆对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设法归还原主或揭示招领。因此，酒店在一定程度上对客人的财产负有保管责任。
2. 赔偿问题：如果经过多方查找仍未能找到丢失物品，且酒店存在过错（如安保措施不到位、员工疏忽等），客人有权要求酒店承担一定的赔偿责任。但具体赔偿金额需根据丢失物品的价值、酒店过错程度等因素综合判断。
3. 解释与沟通：如果客人提出赔偿要求，酒店应耐心向客人解释酒店的相关规定和赔偿政策，并积极与客人进行沟通协商。

五、总结与建议

处理客人丢失贵重物品的情况时，酒店应秉持专业、细致、耐心的态度，既要尽快帮助客人找回丢失物品，也要妥善处理好可能的赔偿问题。同时，酒店也应加强内部管理，提高安保水平，以减少类似事件的发生。如果客人在处理过程中遇到任何问题或疑虑，建议及时向酒店管理层反映或咨询专业律师以获取更专业的法律建议。