结论：在房子盖好且一审宣判合同无效的情况下，要上诉变更为有效合同，一般情况下直接通过上诉改变合同效力认定难度极大，但可通过上诉主张一审事实认定或法律适用错误，同时结合具体情形采取相应策略来争取对自身更有利的结果。以下从不同角度为你详细分析：

从上诉理由角度

1. 主张一审事实认定错误
   • 情况分析：如果一审法院在认定合同无效时，对关键事实的认定存在偏差，比如错误认定合同存在欺诈、胁迫、恶意串通等导致合同无效的情形，或者对合同双方的真实意思表示理解有误，那么在上诉时可以围绕这些事实问题展开。
   • 具体做法：收集能够证明合同真实情况的相关证据，如双方在签订合同过程中的沟通记录（邮件、短信、微信等）、证人证言等，以证明合同并不存在一审法院所认定的导致无效的情形，从而请求二审法院重新认定事实，进而改变对合同效力的判定。
2. 主张一审法律适用错误
   • 情况分析：一审法院可能错误地适用了法律条文来判定合同无效。例如，对于某些特定类型的合同，可能存在不同的法律规定和司法解释，一审法院可能选择了不恰当的法律依据。
   • 具体做法：深入研究相关法律法规和司法解释，找出适用于本案的正确法律条文，并在上诉中详细阐述一审法院法律适用错误的原因和依据，请求二审法院依据正确的法律来重新审查合同的效力。

从合同本身角度

1. 对合同进行补正或完善
   • 情况分析：如果合同存在一些瑕疵或不符合法律规定的部分，但这些瑕疵并非根本性导致合同无效的原因，在上诉期间可以尝试对合同进行补正或完善。
   • 具体做法：与对方协商，对合同中存在问题的条款进行修改或补充，使其符合法律规定。例如，如果合同缺少某些必要条款，可以补充完整；如果某些条款违反了法律的强制性规定，可以修改为合法有效的内容。然后，在上诉中向二审法院说明双方已经对合同进行了补正，合同应当认定为有效。
2. 证明合同存在有效的事由
   • 情况分析：有些合同虽然可能存在一些可能导致无效的潜在因素，但如果存在一些特殊事由，也可以使合同有效。例如，如果合同是在一方受到胁迫的情况下签订的，但事后该方追认了合同的效力，或者胁迫行为已经消除且该方表示愿意继续履行合同。
   • 具体做法：收集能够证明这些有效事由存在的证据，如追认合同的书面文件、胁迫行为消除的证明等，并在上诉中向二审法院提交这些证据，以证明合同应当认定为有效。

从实际履行角度

1. 证明合同已经实际履行且符合双方利益
   • 情况分析：如果合同已经实际履行，并且双方都按照合同约定履行了各自的义务，没有出现纠纷或损害第三方利益的情况，那么在上诉中可以强调合同的实际履行情况。
   • 具体做法：收集能够证明合同实际履行的证据，如付款凭证、交货单据、施工记录等，同时说明合同的实际履行符合双方的真实意愿和利益，并且没有违反法律的强制性规定和社会公共利益，请求二审法院考虑合同的实际履行情况，认定合同有效。
2. 强调维持合同有效对社会秩序和交易安全的影响
   • 情况分析：在一些情况下，维持合同的有效对于维护社会秩序和交易安全具有重要意义。例如，如果合同涉及到大额的商业交易或重要的基础设施建设，认定合同无效可能会导致一系列的连锁反应，影响市场的稳定和交易的安全。
   • 具体做法：在上诉中向二审法院阐述维持合同有效的重要性，引用相关的案例或法律规定，说明认定合同有效符合社会的整体利益和交易安全的原则，请求二审法院在考虑这些因素的基础上，对合同的效力作出重新认定。

在上诉过程中，要充分准备证据材料，撰写详细的上诉状，清晰地阐述上诉理由和请求。同时，要注意上诉的期限和程序要求，确保上诉行为合法有效。如果你还有其他关于合同纠纷上诉方面的问题，欢迎随时向我咨询。