结论：员工合同没到期，公司一般不能随意阻止员工离职，但员工离职也需遵循法定程序和合同约定。具体能否离职及离职方式，需根据不同情况来分析。
一、员工主动离职的情况
协商一致离职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，员工可以与用人单位协商一致解除劳动合同。这种方式最为平和，双方可以就离职时间、工作交接、工资结算等事宜达成共识，从而有效避免纠纷。
提前通知离职：
- 试用期内：依据《劳动合同法》第三十七条，员工在试用期内只需提前三日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。
- 正式员工：正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。书面通知是履行通知义务的重要证据，内容应明确表明辞职意愿及预计离职时间。
因用人单位过错而离职：
- 当用人单位存在法定过错时，如未提供约定的劳动保护或条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等，员工有权随时解除劳动合同，并且用人单位可能还需支付经济补偿。此外，若用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由等手段强迫员工劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及员工安全，员工可立即解除劳动合同，无需事先告知。
二、公司阻止员工离职的合法性分析
公司无权单方面阻止员工离职：
- 在员工按照法定程序或合同约定提出离职的情况下，公司无权单方面阻止员工离职。如果公司强行阻止，可能构成违法解除劳动合同或侵犯员工合法权益，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
公司可要求员工承担违约责任的情况：
- 如果员工在合同中约定了服务期或竞业限制等条款，并且违反了这些条款，公司有权要求员工承担违约责任。但这种情况并不等同于公司可以阻止员工离职，而是要求员工在离职后承担一定的经济赔偿责任。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 员工在离职过程中，应妥善保留相关证据，如书面通知、邮件记录、聊天记录等，以证明自己的离职行为符合法律规定和合同约定，维护自身合法权益。
办理离职手续：
- 员工在离职时，应按照法律规定和用人单位的规章制度办理相关离职手续，包括工作交接、归还公司财物等，以确保用人单位的正常运转和自身权益的保障。
避免违法责任：
- 员工在离职前应仔细了解相关法律法规和用人单位的规定，确保自己的行为合法合规。如果因员工违反法律规定或用人单位的规章制度解除劳动合同，给用人单位造成损失的，员工应承担相应的赔偿责任。
总结：员工合同没到期时，公司一般不能随意阻止员工离职。员工有权根据法律法规和合同约定选择合适的离职方式，并依法履行相应程序。在离职过程中，员工应注重保留证据、办理离职手续，并遵守相关法律法规和用人单位的规定，以确保自身权益得到妥善保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。