工地上干活工资超过两年并不意味着就不给了，工资的支付与是否超过两年并无直接关系，关键在于是否超过了法律规定的诉讼时效期间，以及是否存在其他特殊情况。以下从不同角度为你详细分析：
一、诉讼时效期间的角度
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，如果工地上拖欠你的工资，你从知道或应当知道权利被侵害之日起（通常是工资应发放而未发放的日期），有三年时间可以向法院提起诉讼，要求支付工资。如果超过了这个三年诉讼时效期间，且对方提出诉讼时效抗辩，那么你的诉讼请求可能会被法院驳回。但这并不意味着工资就“不给”了，而是你失去了通过法律途径强制要求对方支付的权利。不过，如果对方自愿支付，或者存在其他中断、中止诉讼时效的情形（如你向对方主张过权利、对方同意支付等），那么诉讼时效可能会重新计算或延长。
二、特殊情况的角度
存在书面约定或证据：如果你与雇主之间有书面的工资支付协议，或者有其他证据（如工资条、考勤记录、工作证等）能够证明你曾在工地上工作且未获得相应工资，那么这些证据将有助于你维护自己的权益。即使超过了诉讼时效期间，如果对方没有提出抗辩，或者法院认为存在特殊情况（如你因不可抗力无法行使权利等），法院仍可能会支持你的诉讼请求。
劳动关系存续期间：如果你与雇主之间存在劳动关系，且该劳动关系在工资拖欠期间内持续存在，那么根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。但是，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受该一年仲裁时效期间的限制；不过，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。这意味着，在劳动关系存续期间，你随时可以就拖欠的工资问题向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不受一年时效期间的限制。
三、建议与措施
及时主张权利：如果你发现工资被拖欠，应尽快与雇主沟通协商，要求支付工资。如果协商无果，应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼，以维护自己的权益。
保留证据：在主张权利的过程中，保留好相关证据（如工资条、考勤记录、工作证、书面协议等）至关重要。这些证据将有助于你证明自己的主张，提高胜诉的可能性。
寻求法律援助：如果你对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
总之，工地上干活工资超过两年并不意味着就不给了。关键在于是否超过了法律规定的诉讼时效期间，以及是否存在其他特殊情况。如果你遇到了工资拖欠问题，建议及时主张权利、保留证据，并在必要时寻求法律援助。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。