针对您提出的“欠工资不给五年怎么处理”的问题，我首先明确结论：您有权通过法律途径追讨这五年的欠薪，但需注意诉讼时效及证据收集等关键问题。 以下是我从多个角度为您详细分析：
一、诉讼时效问题
一般规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从您知道或应当知道权利被侵害之日起算，超过三年未提起诉讼的，对方可能提出诉讼时效抗辩，导致您丧失胜诉权。
特殊情况：然而，在劳动争议中，如果欠薪行为持续存在（如长期拖欠工资未支付），则诉讼时效可能从欠薪行为终止之日起计算。此外，如果您在欠薪发生后曾向对方主张过权利（如讨薪、投诉等），也可能导致诉讼时效的中断或重新计算。
五年欠薪的诉讼时效：针对您提到的五年欠薪，如果这五年内欠薪行为持续存在，且您未放弃追讨，那么您仍有可能在法律上获得支持。但如果欠薪行为已经终止，且您未在三年内提起诉讼或采取其他法律措施，则可能面临诉讼时效届满的风险。
二、证据收集与准备
劳动合同：劳动合同是证明您与用人单位存在劳动关系的重要证据，也是追讨欠薪的基础。
工资条、银行转账记录：这些证据可以证明用人单位未按时足额支付工资的事实。
讨薪记录：包括您向用人单位讨薪的书面记录、录音、录像等，以及您向劳动监察部门投诉的记录等，这些都可以作为您主张权利的证据。
其他证据：如同事证言、工作证、考勤记录等，也可以辅助证明您的劳动关系及欠薪事实。
三、法律途径与程序
协商调解：首先，您可以尝试与用人单位协商解决欠薪问题，或者通过工会、劳动监察部门等第三方进行调解。
劳动仲裁：如果协商调解无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是处理劳动争议的前置程序，其裁决具有法律效力。
诉讼：如果对劳动仲裁裁决不服，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
四、可能面临的法律后果
用人单位支付欠薪及赔偿金：如果法院认定用人单位存在欠薪行为，用人单位可能需要支付欠薪及相应的赔偿金。
信用惩戒：对于恶意拖欠工资的用人单位，还可能面临信用惩戒等后果，如被列入失信被执行人名单等。
五、建议与提醒
及时行动：鉴于诉讼时效的限制，我建议您尽快采取行动，收集证据并咨询专业律师，以便在法律上获得最大程度的保护。
保留证据：在追讨欠薪的过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
理性维权：在维权过程中，请保持理性与冷静，避免采取过激行为导致不必要的法律风险。
最后，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。 我将竭诚为您提供专业的法律服务。