结论：孙女不赡养老人却想要老人的房产，老人或相关权益人完全可以通过诉讼途径来维护自身权益。
一、法律背景与依据
赡养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。孙女作为晚辈，虽然法律上没有直接规定其对祖父母的赡养义务，但在特定情况下（如子女已故或无力赡养），孙女可能需承担一定的赡养责任，这主要取决于地方性法规或具体案件情况，但普遍原则下，子女是赡养的主要责任人。不过，从道德和伦理层面，孙女也应尽到一定的关怀和照顾。
房产继承与赠与：
- 房产作为老人的个人财产，其处置权完全属于老人。老人可以通过遗嘱或赠与的方式将房产留给任何人，包括孙女。但如果没有遗嘱或赠与协议，且孙女未尽赡养义务，那么在老人去世后，孙女可能无权直接继承房产。
- 如果孙女在老人健在时要求房产，这通常被视为赠与请求。赠与需要老人的明确同意，并且通常需要办理相关的法律手续（如赠与合同、过户等）。
二、诉讼途径与可行性
赡养纠纷诉讼：
- 如果孙女未尽赡养义务，老人或相关权益人（如其他子女）可以向法院提起诉讼，要求孙女履行赡养义务或支付赡养费。
- 法院会根据实际情况判决孙女是否需要承担赡养责任，以及具体的赡养方式和费用。
房产纠纷诉讼：
- 如果孙女在老人健在时未经同意要求房产，或者老人去世后孙女主张继承权但未尽赡养义务，相关权益人可以向法院提起诉讼，要求确认房产的归属或继承权。
- 法院会根据遗嘱、赠与协议（如有）、赡养情况、地方性法规等因素综合判断房产的归属或继承权。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 老人应保留好与赡养和房产相关的所有证据（如医疗记录、生活费用支出记录、房产证、赠与协议等），以便在诉讼中证明自己的权益。
- 在提起诉讼前，可以尝试与孙女进行协商，寻求和解或达成赡养和房产处置的协议。
- 如果协商无果，应及时向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果法院判决孙女需要履行赡养义务或支付赡养费，孙女必须遵守判决，否则可能面临强制执行等法律后果。
- 如果法院判决孙女无权继承房产或需要返还房产，孙女也必须遵守判决，否则同样可能面临强制执行等法律后果。
四、特殊情况考虑
- 如果老人已经立下遗嘱或签订了赠与协议，明确将房产留给孙女，并且孙女在老人健在时已经履行了一定的赡养义务（尽管可能不完全），那么法院在判决时可能会考虑这些因素，对孙女的继承权或房产处置请求给予一定的认可。但这种情况需要具体分析遗嘱或赠与协议的内容以及孙女的赡养情况。
五、总结与进一步行动
- 孙女不赡养老人却想要房产的行为是不合理的，老人或相关权益人完全可以通过诉讼途径来维护自身权益。
- 在提起诉讼前，建议老人或相关权益人咨询专业律师（即我，唐章富律师，专注于婚姻家庭领域），了解具体的法律程序和可能的结果，以便做出更明智的决策。
- 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。