结论：一起合伙做生意，若合伙人卷钱跑路，这一行为可能构成违法，具体是否违法以及违法性质需根据实际情况判断，可能涉及民事纠纷或刑事犯罪。
详细分析：
民事纠纷角度：
- 合伙协议与债务关系：在合伙关系中，合伙人之间通常会有合伙协议，明确各自的权利和义务，包括出资比例、利润分配、债务承担等。如果合伙人卷钱跑路，违反了合伙协议中的相关条款，就构成了对其他合伙人的违约。其他合伙人可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，要求该合伙人承担违约责任，返还出资、分配利润或赔偿损失。
- 财产管理与清算：合伙财产属于全体合伙人共有，任何合伙人不得擅自处分。若合伙人卷钱跑路，可能涉及对合伙财产的非法侵占或挪用。在合伙生意无法继续经营的情况下，需按照法律规定和合伙协议进行清算，清偿债务并分配剩余财产。若该合伙人拒绝参与清算或逃避债务，其他合伙人可以通过法律途径追究其责任。
刑事犯罪角度：
- 挪用资金罪：如果合伙人利用职务上的便利，将合伙资金挪作个人使用，数额较大且超过三个月未还，或者虽未超过三个月但数额较大、进行营利活动或非法活动，就可能构成挪用资金罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，挪用资金罪可处三年以下有期徒刑或者拘役；挪用本单位资金数额巨大的，或者数额较大不退还的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 诈骗罪：如果合伙人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取其他合伙人的财物，数额较大，就可能构成诈骗罪。诈骗罪的刑罚根据诈骗数额和情节严重程度而定，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议行动：
- 收集证据：首先，应尽可能收集与合伙关系、合伙人行为相关的证据，如合伙协议、财务报表、业务合同、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于证明合伙人的违法行为和你的损失情况。
- 尝试联系：在采取法律行动之前，可以尝试通过所有可用渠道联系跑路的合伙人，了解其离开原因及是否有解决问题的意愿。若联系成功，建议在第三方见证下或专业调解机构进行面谈，明确表达关切，尝试协商解决方案。
- 法律途径：若协商无果或合伙人拒绝出面解决问题，你可以根据具体情况选择合适的法律途径。若主要构成债务纠纷，可依据《中华人民共和国民事诉讼法》向法院提起民事诉讼；若合伙人行为涉嫌犯罪，如挪用资金罪、诈骗罪等，应向公安机关报案，并提供相关证据。
- 预防措施：为了避免类似事件再次发生，建议加强合伙人信用调查，确保信誉和资质；建立完善的财务管理制度，加强资金监管；定期召开合伙人会议，及时了解企业经营和财务状况。
后续关注：
- 在采取法律行动后，应积极参与后续的法律程序，如出庭、提供证据等。配合公安机关或法院的调查工作，以加快事实查明进程。
- 若获得有利判决或裁定，应积极申请执行，确保判决得到履行。同时，关注合伙财产的清算和分配情况，确保自身权益得到充分保障。
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