结论：外包公司注销确实可能对工伤后续赔偿产生影响，但具体影响程度取决于多种因素，包括公司注销时的清算程序、工伤保险的缴纳情况以及是否存在其他责任主体等。以下从不同角度进行详细分析：
一、公司注销对工伤赔偿的直接影响
赔偿责任主体变化：
- 外包公司注销后，其法人资格消灭，原则上不再承担民事责任。但根据《公司法》及相关司法解释，公司注销前需进行清算，若清算组未依法履行通知和公告义务，导致债权人未及时申报债权而未获清偿，债权人有权要求清算组成员承担赔偿责任。
- 若外包公司未依法缴纳工伤保险费，根据《工伤保险条例》第六十二条，社会保险行政部门有权责令其限期缴纳，并自欠缴之日起按日加收滞纳金；逾期仍不缴纳的，由工伤保险基金先行支付，之后由社会保险行政部门追偿。但公司注销后，追偿难度可能增加。
工伤保险基金的支付：
- 若外包公司已依法为劳动者缴纳工伤保险费，且工伤认定书已下达，则劳动者有权从工伤保险基金中获得相应的工伤赔偿，包括一次性伤残补助金、医疗费、康复费等。公司注销不影响工伤保险基金的支付义务。
- 但对于一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，若劳动者在工伤认定书下达后辞职，且外包公司已注销，则这两项补助金的支付可能面临困难。因为根据《工伤保险条例》第三十七条，这两项补助金通常由工伤保险基金和用人单位分别支付，而用人单位注销后，其支付义务可能无法履行。
二、应对策略与建议
及时申请劳动仲裁或诉讼：
- 在外包公司注销前或注销过程中，劳动者应尽快申请劳动仲裁或提起诉讼，要求公司支付工伤赔偿。若公司已注销，劳动者可向清算组或股东主张权利，要求其在清算财产范围内承担赔偿责任。
查询公司注销情况：
- 劳动者可通过国家企业信用信息公示系统等渠道查询外包公司的注销情况，包括注销时间、清算组成员等信息，以便确定责任主体和追偿途径。
保留相关证据：
- 劳动者应妥善保留工伤认定书、医疗费用发票、劳动合同等与工伤赔偿相关的证据，以便在仲裁或诉讼中证明自己的权益。
关注工伤保险基金的支付：
- 若外包公司已依法缴纳工伤保险费，劳动者应及时向社会保险行政部门申请工伤赔偿，确保从工伤保险基金中获得应有的待遇。
三、特殊情况说明
- 若外包公司存在恶意注销行为：如为逃避工伤赔偿责任而恶意注销公司，劳动者可向相关部门举报，并要求追究相关责任人的法律责任。同时，劳动者可尝试通过法律途径追究公司股东或实际控制人的责任。
- 若存在其他责任主体：如外包公司将业务分包给不具备用工主体资格的组织或自然人，导致劳动者发生工伤的，根据《人力资源社会保障部关于执行<工伤保险条例>若干问题的意见》第七条，该组织或自然人招用的劳动者从事承包业务时因工伤亡的，由具备用工主体资格的承包单位承担用人单位依法应承担的工伤保险责任。
总结与建议：外包公司注销可能对工伤后续赔偿产生影响，但劳动者不必过于担心。通过及时申请劳动仲裁或诉讼、查询公司注销情况、保留相关证据以及关注工伤保险基金的支付等措施，劳动者可以有效地维护自己的合法权益。若遇到复杂情况或难以解决的问题，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。