结论：厂子在工人不干后，以未录保险为由扣工资的行为一般是不合法的，但具体还需分情况讨论。

1. 从保险缴纳与工资支付的法律关系角度
   • 根据我国《劳动法》和《社会保险法》等相关法律法规，用人单位为劳动者缴纳社会保险是法定义务，而按时足额支付劳动者工资也是用人单位的基本责任，这两者是相互独立的义务。
   • 也就是说，即使厂子没有为工人缴纳保险，这并不能成为其扣发工人工资的合法理由。厂子应当按照劳动合同的约定或者国家规定，及时足额支付工人的工资报酬。如果厂子扣发工资，工人有权要求厂子支付被扣发的工资，并且厂子还可能面临劳动行政部门的处罚。
2. 从可能存在的特殊情况角度
   • 工人自身存在过错：如果工人在工作过程中存在严重违反厂子规章制度、给厂子造成重大损失等过错行为，厂子可以根据相关规定扣除工人部分工资作为赔偿。但这种扣除工资的行为必须有明确的制度依据和事实依据，并且扣除的金额应当合理，不能超过法定限度。而且，这与厂子是否为工人缴纳保险并无直接关联，不能因为未缴纳保险就随意扣发工资。
   • 双方存在特殊约定：如果工人与厂子在劳动合同或者其他协议中明确约定，在特定情况下（如工人离职时未配合办理保险相关手续等），厂子可以扣除一定金额的工资。但这种约定必须是在双方平等自愿、协商一致的基础上达成的，并且不得违反法律法规的强制性规定。如果约定违法或者显失公平，工人可以请求确认该约定无效。

建议：如果遇到这种情况，工人可以先与厂子进行协商，要求厂子支付被扣发的工资并补缴保险。如果协商不成，工人可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对厂子的违法行为进行查处；也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。如果还有其他疑问，欢迎继续向我咨询。