在处理骑电动车碰到老奶奶并涉及赔偿的问题时，我们首先要明确的是，赔偿的合法性和合理性必须基于事故责任划分以及受害者的实际损失。以下是对这一问题的详细解答：

一、事故责任划分是关键

1. 立即报警：事故发生后，应第一时间报警，让交警到现场进行勘查，并出具责任认定书。这是确定赔偿责任的法律依据。

2. 责任类型：责任认定书会明确划分责任，可能是全部责任、主要责任、同等责任、次要责任或无责任。例如，如果电动车一方被认定为全责，那么就需要承担全部损失赔偿；如果是同等责任，则各自承担50%的赔偿责任。

二、赔偿项目需明确

赔偿项目应根据老奶奶的受伤程度来确定，包括但不限于：

• 医疗费：这是最基本的赔偿项目，包括医药费、住院费等，需凭医疗机构出具的收款凭证来确定。

• 误工费：如果老奶奶因受伤而无法工作，那么需要赔偿其误工期间的收入损失。误工费根据误工时间和收入状况来计算，如果老奶奶没有固定收入，可以参照当地平均工资来计算。

• 护理费：如果老奶奶在受伤期间需要护理，那么需要赔偿护理费。护理费根据护理人员的收入或当地护工劳务报酬标准来计算。

• 交通费：老奶奶因就医而产生的交通费用，如果凭正式票据且与就医地点、时间等相符合，也可以要求赔偿。

• 住院伙食补助费和营养费：这两项费用根据老奶奶的住院情况和伤残情况，结合医疗机构意见来确定。

三、赔偿金额需合理

关于您提到的赔偿5千是否合法，这并不能一概而论。因为赔偿金额需要根据老奶奶的实际损失来确定，包括上述各项费用的总和。如果5千能够覆盖老奶奶的所有实际损失，那么这个赔偿金额就是合理的；如果5千不足以覆盖所有损失，那么就需要根据实际情况增加赔偿金额。

四、赔偿方式可选择

1. 协商赔偿：双方可以就赔偿项目和金额进行协商，达成赔偿协议并按约履行。这是最直接、最快捷的解决方式。

2. 保险赔偿：如果电动车购买了相关保险，可以向保险公司报案，由保险公司在保险责任范围内进行赔偿。这可以减轻电动车一方的经济负担。

3. 诉讼赔偿：如果协商不成，老奶奶或其家属可以通过诉讼方式要求赔偿。在这种情况下，建议寻求专业律师的帮助，以确保合法权益得到维护。

五、特别提示

• 在处理此类事故时，应首先确保老奶奶得到及时的医疗救治。
• 保留所有与事故和赔偿相关的证据，如医疗费用收据、责任认定书、收入证明等。这些证据在协商或诉讼过程中都非常重要。
• 如果涉及诉讼，应积极配合律师工作，提供必要的证据和信息。

综上所述，骑电动车碰到老奶奶并涉及赔偿的问题需要综合考虑事故责任、受害者损失及赔偿方式等多个方面。双方应依法协商或通过法律途径解决争议，以确保赔偿公正、合理。