结论：您在邮政快递外包岗位入职差不多一个月且已签订合同的情况下，是可以离职的，但需根据合同约定和法律规定来处理离职事宜，以避免可能的法律风险。

分析说明：

1. 合同角度：

   • 您已经与邮政快递外包方签订了劳动合同，这意味着双方建立了劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者有权解除劳动合同，但通常需要提前通知用人单位。
   • 具体提前通知的期限，应依据您与用人单位签订的劳动合同中的约定。如果合同中没有明确约定，则根据《劳动合同法》的规定，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者可以提前三日通知用人单位解除劳动合同。由于您已入职差不多一个月，若未明确处于试用期，则应遵循提前三十日通知的规定（若合同有特别约定则从约定）。

2. 法律角度：

   • 除了合同约定的解除条件外，您还享有法定的解除权。例如，如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，您可以立即解除劳动合同，而无需提前通知。
   • 在您的情况下，如果没有上述法定解除情形，您应按照合同约定或法律规定提前通知用人单位，并办理离职手续。

3. 实际操作建议：

   • 查看合同：首先，仔细阅读您与用人单位签订的劳动合同，特别是关于离职的条款，了解您需要提前多久通知用人单位以及离职的具体流程。
   • 与用人单位沟通：在决定离职后，及时与用人单位的人力资源部门或您的直接上级进行沟通，表达您的离职意愿，并确认离职的具体时间和流程。
   • 办理离职手续：按照用人单位的要求，办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物、结清工资等。
   • 保留证据：在离职过程中，保留好所有与用人单位沟通的记录、离职申请、离职证明等文件，以备不时之需。

特殊场景：

• 如果您在离职过程中遇到用人单位拒绝办理离职手续、拖欠工资等违法行为，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 在离职前，确保您已经了解了所有与离职相关的法律后果和注意事项，以避免不必要的法律风险。
• 如果您对离职流程或相关法律问题有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。