打工期间发生脑梗，责任归属需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 工伤认定角度：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作过程中，因工作原因受到的伤害或者患职业病。脑梗作为一种疾病，其是否构成工伤，关键在于是否与工作有直接的因果关系。
   • 如果脑梗是由于工作强度过大、工作环境恶劣（如长时间高温作业、接触有毒有害物质等）等直接原因导致的，且经过专业机构的鉴定，确认脑梗与工作有直接关联，那么这种情况有可能被认定为工伤。
   • 如果脑梗的发生与工作无直接关联，而是由于个人健康状况、生活习惯等因素导致的，那么通常不会被认定为工伤。

2. 雇主责任角度：

   • 即使脑梗不被认定为工伤，雇主也可能需要承担一定的责任。这主要取决于雇主是否尽到了合理的安全保障义务。
   • 如果雇主未能提供安全的工作环境、合理的工作安排或者必要的健康检查等，导致员工在工作中发生脑梗，雇主可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 如果雇主已经尽到了合理的安全保障义务，且脑梗的发生与雇主的行为无直接关联，那么雇主通常不需要承担责任。

3. 员工自身责任角度：

   • 员工也需要对自己的健康负责。如果脑梗的发生是由于员工自身的不良生活习惯（如长期熬夜、过度饮酒、缺乏运动等）或者已知的健康问题未及时告知雇主导致的，员工可能需要承担一定的责任。
   • 在这种情况下，员工可能难以向雇主主张赔偿，但可以根据具体情况与雇主协商解决。

4. 实际操作建议：

   • 如果发生打工期间脑梗的情况，首先应及时就医并保存好相关医疗记录。
   • 其次，可以向当地的社会保险行政部门申请工伤认定，以确定是否构成工伤。
   • 如果不构成工伤，但认为雇主存在过错或未尽到安全保障义务，可以向雇主提出索赔要求，并协商解决或通过法律途径解决争议。

总结来说，打工期间发生脑梗的责任归属需根据具体情况来判断。如果与工作有直接关联且符合工伤认定条件，可以申请工伤认定并享受相应的工伤保险待遇；如果与工作无直接关联或不符合工伤认定条件，但雇主存在过错或未尽到安全保障义务，可以向雇主提出索赔要求。在任何情况下，都建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解答，可以直接向我咨询。