在劳动仲裁开庭时，除当事人本人到场外，是可以委托家人作为代理人出庭的，但需满足一定条件。具体来说：
委托代理人的范围：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十四条的规定，当事人可以委托代理人参加仲裁活动。这里的委托代理人包括但不限于律师、基层法律服务工作者，以及当事人的近亲属或者所在社区、单位以及有关社会团体推荐的公民。因此，家人作为当事人的近亲属，是可以被委托为代理人的。
委托代理的手续：
- 委托家人作为代理人出庭，需要办理相应的委托手续。这通常包括填写授权委托书，明确代理人的身份、代理权限以及代理事项等，并由当事人签字或盖章确认。授权委托书是证明代理人身份和权限的重要法律文件，必须认真填写并妥善保管。
代理人的权限：
- 委托家人作为代理人出庭，可以授予其一定的代理权限，如代为承认、放弃、变更仲裁请求，进行和解，提起反申请等。但需要注意的是，某些涉及当事人重大利益的事项，如签署调解协议、接受仲裁裁决等，可能需要当事人本人亲自确认或授权。因此，在委托家人作为代理人时，应明确其代理权限范围，避免产生不必要的纠纷。
实际操作建议：
- 在实际操作中，如果当事人因故无法亲自出庭，建议提前与劳动仲裁机构联系，了解具体的委托代理要求和流程。同时，应确保委托手续的合法性和有效性，避免因手续不全或不符合规定而导致代理人无法出庭或代理权限受限。
总结来说，劳动仲裁开庭时，当事人可以委托家人作为代理人出庭，但需办理相应的委托手续并明确代理权限范围。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。