针对你提出的“辞职后单位欠我钱怎么办”这一问题，我的结论是：你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。 下面我将从多个角度为你详细分析：

一、明确欠款性质

首先，你需要明确单位欠你的钱是什么性质的款项。这可能包括但不限于：

1. 工资：如果你辞职时单位未支付你应得的工资，这属于拖欠工资的行为。
2. 加班费：如果你在职期间有加班但单位未支付加班费，这也是单位应支付的款项。
3. 经济补偿金：根据《劳动合同法》的规定，单位在某些情况下（如违法解除劳动合同、未依法支付劳动报酬等）需要支付经济补偿金。
4. 其他费用：如报销款、奖金等，如果单位未支付，也属于欠款范畴。

二、协商解决

在明确欠款性质后，你可以首先尝试与单位进行协商，要求单位支付欠款。协商时，你可以：

1. 准备证据：收集与欠款相关的证据，如工资条、加班记录、劳动合同、解除劳动合同通知书等，以证明单位确实欠你钱。
2. 明确诉求：向单位明确你的诉求，即要求单位支付欠款的具体金额和支付时间。
3. 保持冷静：在协商过程中保持冷静和理性，避免情绪化行为影响协商结果。

三、投诉举报

如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求单位支付欠款。投诉时，你需要：

1. 提交投诉材料：包括你的身份证明、与单位签订的劳动合同、欠款证据等。
2. 配合调查：积极配合劳动监察部门的调查工作，提供必要的协助和信息。

四、申请劳动仲裁

如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。申请劳动仲裁时，你需要：

1. 提交仲裁申请书：明确你的仲裁请求和事实理由。
2. 提供证据：提交与欠款相关的证据材料。
3. 参加仲裁庭审：按照仲裁委员会的通知参加庭审，陈述事实和理由，提供证据。

五、提起诉讼

如果劳动仲裁裁决后单位仍不履行支付义务，你可以向人民法院提起诉讼。诉讼是维护自己合法权益的最后一道防线，其判决具有强制执行力。提起诉讼时，你需要：

1. 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料等。
2. 缴纳诉讼费：按照法院的要求缴纳诉讼费。
3. 参加庭审：按照法院的通知参加庭审，陈述事实和理由，提供证据。

六、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，你都需要保留好与欠款相关的证据材料，以备不时之需。
2. 及时行动：一旦发现单位欠款，应及时采取行动，避免超过诉讼时效。
3. 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分维护。

最后，我建议你根据自己的实际情况选择合适的途径来维护自己的合法权益。 如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。