针对您提出的“老板说补工资但是又不给了怎么办”的问题，我的结论是：您可以通过协商、行政投诉、劳动仲裁或法院起诉等途径来维护自己的合法权益。 以下是具体分析和建议：

1. 协商与沟通：

   • 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对补发工资的期望和依据。有时候，老板可能由于疏忽或资金周转问题而未能及时补发工资，通过沟通可以解决问题。
   • 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如工资条、聊天记录、录音等，以备不时之需。

2. 行政投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或拖欠工资的，劳动保障行政部门可责令限期支付，逾期不支付的，按应付金额50%~100%加付赔偿金。
   • 投诉时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤表等，以证明您的劳动关系和工资情况。

3. 劳动仲裁：

   • 如果行政投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁时效为1年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起算。因此，请务必在时效期内提出仲裁申请。
   • 仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

4. 法院起诉：

   • 如果对仲裁裁决不服，或者仲裁委员会不予受理您的申请，您可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
   • 起诉时，您需要提交起诉状、相关证据材料等。法院将依法进行审理，并作出判决。

额外建议：

• 在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为（如堵门、暴力讨薪等），否则可能承担法律责任。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我擅长处理合同纠纷、公司事务、婚姻家庭、劳动纠纷等领域的问题）。
• 请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。

可能涉及的法律后果：

• 如果老板确实存在拖欠工资的行为，并且经政府有关部门责令支付仍不支付，可能构成《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。
• 同时，根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条，如果公司破产，工资债权优先清偿。这意味着，在破产清算过程中，您的工资将得到优先保障。

希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。