结论：针对您提出的“个体户不给员工交合同辞职后打12345之后要求赔偿拒不履行”的问题，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益，具体包括申请劳动仲裁、提起诉讼以及申请强制执行等步骤。

详细分析：

1. 个体户未签订劳动合同及未缴纳社保的违法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。若未签订，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。
   • 同时，根据《中华人民共和国社会保险法》，用人单位应当为员工缴纳社会保险费。未缴纳的，员工有权要求补缴，并可能因此获得一定的经济补偿。

2. 您已采取的措施及效果：

   • 您已经拨打了12345（市民服务热线）进行投诉，这是一个正确的第一步，因为该热线通常会转接至相关部门处理劳动纠纷。
   • 然而，若个体户在接到相关部门通知后仍拒不履行赔偿义务，您需要进一步采取法律行动。

3. 后续法律行动建议：

   • 申请劳动仲裁：您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求个体户支付未签订劳动合同的双倍工资、未缴纳社保的补偿以及可能的经济补偿金等。劳动仲裁是解决劳动纠纷的前置程序，且其裁决具有法律效力。
   • 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满，或个体户拒不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如工资单、工作证、同事证言等。
   • 申请强制执行：若法院判决个体户需支付赔偿，但个体户仍拒不履行，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制个体户履行判决，如查封、扣押、拍卖财产等。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有与个体户的劳动关系相关的证据，如工作证、工资单、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
   • 同时，您也需要关注法律程序的时间限制，如申请劳动仲裁的时效、提起诉讼的诉讼时效等，以免错过维权时机。

行动建议：

• 立即收集并整理好所有与个体户的劳动关系相关的证据。
• 向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求个体户支付相应的赔偿。
• 若对仲裁结果不满或个体户拒不履行仲裁裁决，及时向人民法院提起诉讼。
• 若法院判决个体户需支付赔偿但个体户仍拒不履行，向法院申请强制执行。

在整个过程中，如果您遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。