若保健食品被销售给了不能吃的人群，销售者可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体处理方式需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
民事责任角度
- 责任基础：根据《民法典》侵权责任编，销售者若未尽到合理告知义务（如未明确标注禁忌人群、未口头提醒等），导致消费者因食用不适宜的保健食品而健康受损，销售者需承担侵权责任。
- 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费等直接损失，以及因健康受损导致的精神损害赔偿（需证明严重后果）。若消费者本身存在过错（如明知禁忌仍购买），可能减轻销售者责任。
- 举证责任：消费者需证明健康损害与食用保健食品之间存在因果关系，销售者可通过提供产品合格证明、警示标识等证据抗辩。
行政责任角度
- 违规情形：若保健食品标签、说明书未标注禁忌人群（如孕妇、儿童、慢性病患者等），或销售者虚假宣传（如声称“适合所有人群”），可能违反《食品安全法》第78条、第79条。
- 处罚措施：监管部门可责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
- 特殊情形：若销售者明知产品存在安全隐患仍销售，可能被认定为“严重违法”，处罚力度升级。
刑事责任角度
- 构成要件：若销售者故意销售明知不符合安全标准的保健食品（如添加违禁成分、未标注禁忌导致严重健康损害），可能触犯《刑法》第143条（生产、销售不符合安全标准的食品罪）或第144条（生产、销售有毒、有害食品罪）。
- 量刑标准：根据危害后果（如致人重伤、死亡）和销售金额，可处3年以下有期徒刑至无期徒刑，并处罚金或没收财产。
处理建议：
- 对销售者：立即停止销售，召回问题产品；主动联系消费者协商赔偿；配合监管部门调查，提供产品合格证明、进货记录等证据；若涉嫌犯罪，尽快委托律师介入。
- 对消费者：保留购买凭证、产品包装、医疗记录等证据；先与销售者协商赔偿；协商不成可向市场监管部门投诉或直接起诉；若健康受损严重，及时报警追究刑事责任。
预防措施：销售前严格审核产品标签、说明书，确保标注禁忌人群；培训销售人员掌握产品知识，避免虚假宣传；建立消费者健康询问机制（如购买时询问是否属于禁忌人群）。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。