结论前置：如果公司在5月1日（法定节假日）安排你上班却不支付三倍工资，这种行为是违法的。

法律背景与解释：

1. 法定节假日的工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：……（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 这意味着，在法定节假日（如5月1日）安排员工工作，公司必须支付三倍工资，这是法定的义务，不能通过任何方式免除或降低。

2. 违法行为的后果：

   • 如果公司未按照法律规定支付三倍工资，就构成了违法行为。劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求公司补发工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。
   • 此外，劳动者还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，与公司协商解决，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

法律建议：

• 与公司沟通：首先，你可以尝试与公司沟通，明确表达你的诉求，即要求公司按照法律规定支付三倍工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实和法律为依据，争取通过协商解决问题。
• 收集证据：如果公司拒绝支付或拖延支付，你需要收集相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同等，以证明你在法定节假日工作了但未获得三倍工资。
• 寻求法律援助：如果与公司沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域），了解具体的维权步骤和策略。

可能的情况与应对：

• 公司声称已支付加班费但非三倍：如果公司声称已经支付了加班费，但并非三倍工资，你可以要求公司出示相关证据，并核对加班费的计算方式和金额。如果公司无法提供充分证据或计算方式不符合法律规定，你可以坚持要求公司补发差额。
• 公司拒绝沟通或威胁解雇：如果公司拒绝沟通或威胁解雇你，你需要保持冷静，不要轻易被威胁所动摇。同时，继续收集证据，并尽快向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在这种情况下，你的合法权益更有可能得到保护。

总之，如果公司在5月1日安排你上班却不支付三倍工资，这种行为是违法的。你有权要求公司按照法律规定支付工资，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。