核心结论：若已签订协商解除劳动合同协议但用人单位未付款，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决，具体如下：

1. 协商解决
   首先可与用人单位友好沟通，明确未付款的原因（如资金周转困难、内部审批流程延迟等），要求其按照协议约定的时间、金额及支付方式履行付款义务。协商时建议通过书面形式（如邮件、短信）留存沟通记录，以便后续维权。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位拖欠工资、经济补偿等行为进行调查，并责令其限期支付。投诉时需提交协商解除协议、未付款证明（如银行转账记录、用人单位确认欠款的书面材料）等证据。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后仍未解决，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求需明确要求用人单位支付协议约定的款项（如经济补偿、工资差额等），并附上协商解除协议、未付款证明等证据。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服或用人单位拒不执行仲裁裁决，可向法院提起民事诉讼。诉讼中需提交仲裁裁决书（如有）、协商解除协议、未付款证明等证据，法院将依法审理并作出判决。判决生效后，若用人单位仍不履行，可申请强制执行。

关键提醒：

• 协商解除协议中需明确付款时间、金额及违约责任（如逾期付款的利息或违约金），以增强约束力。
  
• 维权时需注意时效：劳动仲裁时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起计算），诉讼时效为3年（自权利被侵害之日起计算）。
  
• 保留所有相关证据（如协议原件、沟通记录、付款凭证等），避免因证据不足导致维权失败。
  

如有进一步疑问或需协助准备证据材料，可直接向我咨询。