结论：餐饮店老板一般不可以扣你的健康证费用，但具体还需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

从法律规定角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。健康证是劳动者从事特定行业（如餐饮）所必需的证件，其办理费用原则上应由劳动者自行承担，但如果在双方建立劳动关系的过程中，用人单位明确表示愿意承担该费用，或者在实际操作中已经为劳动者支付了该费用，那么用人单位就无权再向劳动者扣回。

从实际操作和约定角度

1. 有明确约定：如果在入职时，你与餐饮店老板有明确的书面或口头约定，比如约定健康证费用由你承担，或者在工作满一定期限后由老板承担等，那么就需要按照约定来执行。但即便如此，如果约定中并未明确说明在未满工作期限时老板可以扣回费用，那么老板扣回费用的行为也可能缺乏依据。
2. 无明确约定：在没有明确约定的情况下，老板扣回健康证费用的行为就更缺乏法律依据。因为健康证是劳动者为了满足从事餐饮行业的法定要求而办理的，其费用应视为劳动者为了获得工作机会而进行的必要投入，不应由老板随意扣回。

从公平合理角度

从公平合理的角度来看，你已经在餐饮店工作了一个半月，为店铺创造了一定的价值。如果老板此时扣回健康证费用，对你来说显然是不公平的。因为你在办理健康证时，是基于对工作的期待和信任而进行的投入，老板在享受了你提供的劳动服务后，再扣回费用，有违公平原则。

建议：

• 如果老板坚持要扣回健康证费用，你可以先与老板进行协商，说明你的理由和依据，争取达成一个公平合理的解决方案。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

后续行动所需知识：

• 在投诉或申请劳动仲裁时，你需要准备相关的证据材料，如工作证明、健康证办理凭证、与老板的沟通记录等。
• 你需要了解当地的劳动法律法规和投诉、仲裁流程，以便更好地维护自己的权益。

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