乡镇值夜班补休是否合法，需根据具体情况来判断，但总体来说，在符合法律规定的前提下，补休是合法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律法规依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
• 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
• 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

从这一条款可以看出，如果乡镇在休息日安排员工值夜班，并且之后安排了补休，那么就不需要支付额外的工资报酬。这是因为补休已经作为对休息日加班的一种补偿方式。

2. 补休的合法性与合理性

• 合法性：补休作为对加班的一种补偿方式，在法律上是被认可的。只要用人单位在安排员工加班后，能够按照法律规定安排补休，就符合法律要求。
• 合理性：从员工的角度来看，补休也是一种合理的补偿方式。它允许员工在加班后得到适当的休息，以恢复体力和精力，从而更好地投入到后续的工作中。

3. 实际操作中的注意事项

• 补休的安排：用人单位在安排补休时，应尽量与员工协商一致，确保补休的时间符合员工的意愿和实际情况。
• 补休的记录：用人单位应做好补休的记录工作，包括加班的时间、补休的时间等，以备查证。
• 特殊情况的考虑：如果乡镇因工作性质特殊，无法安排补休（如紧急任务、突发事件等），那么应按照法律规定支付加班费。

4. 可能的法律后果

• 如果用人单位未安排补休也未支付加班费：员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿金。
• 如果用人单位已安排补休但员工拒绝：在一般情况下，员工应接受用人单位的补休安排。如果员工无正当理由拒绝补休，用人单位可能无需支付额外的工资报酬。

总结与建议：

乡镇值夜班后安排补休在法律上是合法的，但前提是必须符合《中华人民共和国劳动法》的相关规定。作为员工，如果乡镇安排了值夜班并承诺补休，你可以放心接受。如果乡镇未安排补休也未支付加班费，你可以通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。