针对您提出的“找零工雇主不结帐怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，您需要明确的是，无论您是正式员工还是零工，都有权获得应得的劳动报酬。如果雇主不结帐，即拖欠工资，这是违法的行为，您有权采取一系列措施来维护自己的权益。
一、投诉举报
向当地劳动执法监察大队投诉：
- 您可以拨打当地劳动执法监察大队的电话，或者前往其办公地点进行投诉。
- 劳动执法监察大队会依据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
向人力资源社会保障行政部门或其他有关部门举报：
- 如果您知道其他相关的政府部门或机构，也可以向他们举报雇主拖欠工资的行为。
- 这些部门或机构会依法接受举报，并根据情况转送相关部门处理，同时会将处理结果告知您。
二、法律途径
申请支付令：
- 根据《劳动合同法》第三十条的规定，如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，您可以依法向当地人民法院申请支付令。
- 人民法院在审查后，如果认为符合条件，会依法发出支付令，要求雇主支付拖欠的工资。
提起民事诉讼：
- 如果劳动仲裁不予受理或者仲裁结果不公，您还可以在15天内向法院提起民事诉讼。
- 通过法院判决执行，您可以获得应得的劳动报酬，并可能要求雇主支付赔偿金。
三、注意事项
保留证据：
- 在采取任何行动之前，请确保您保留了与雇主之间的劳动合同、工作记录、工资单等证据。
- 这些证据将有助于您证明自己的劳动成果和应得的报酬。
了解法律法规：
- 熟悉相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，将有助于您更好地维护自己的权益。
及时行动：
- 一旦发现雇主拖欠工资，请尽快采取行动，不要拖延。
- 拖延可能会导致证据丢失或法律时效过期，从而影响您的维权效果。
综上所述，如果雇主不结帐，您可以通过投诉举报、法律途径等方式来维护自己的权益。同时，请保留好相关证据，了解法律法规，并及时采取行动。希望这些建议能对您有所帮助。