遇到雇主不给结工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与雇主协商
   首先，尝试与雇主进行友好、理性的沟通，明确表达你的诉求，即要求雇主按照约定支付工资。在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。在投诉时，你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明你与雇主之间的劳动关系以及雇主未支付工资的事实。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你对处理结果有异议，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并出具仲裁裁决书。在申请劳动仲裁时，你同样需要提供充分的证据材料来支持你的主张。

4. 提起诉讼
   如果劳动仲裁裁决后，雇主仍然不履行支付工资的义务，你可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求，并可能需要承担一定的诉讼费用。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：无论是与雇主的沟通记录、劳动合同、工资条还是其他相关证据，都需要妥善保管，以备后续需要。
• 了解相关法律法规：熟悉《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
• 及时行动：一旦发现雇主有拖欠工资的行为，应尽快采取行动，避免超过法定的诉讼时效期间。

如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。