结论前置：在劳动仲裁中，能否多要工资取决于具体情况，如果公司确实存在拖欠工资的行为，且劳动者能提供充分证据，那么劳动仲裁可以支持劳动者追回被拖欠的工资，但一般不能随意“多要”超出实际拖欠部分的工资。不过，如果公司拖欠工资的行为给劳动者造成了其他损失（如误工费、交通费等额外支出），劳动者在提供证据的情况下，可以主张这些额外损失的赔偿。
详细分析：
关于拖欠工资的追回：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。
- 在劳动仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据证明用人单位存在拖欠工资的行为，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。如果证据充分，劳动仲裁机构会支持劳动者的诉求，要求用人单位支付被拖欠的工资。
关于“多要”工资的问题：
- 劳动仲裁的目的是解决劳动争议，保护劳动者的合法权益，而不是让劳动者从中获利。因此，劳动者不能随意“多要”超出实际拖欠部分的工资。
- 如果劳动者认为用人单位除了拖欠工资外，还存在其他违法行为（如未支付加班费、未缴纳社会保险等），可以在劳动仲裁中一并提出诉求，但需要提供相应的证据。
关于其他损失的赔偿：
- 如果用人单位拖欠工资的行为给劳动者造成了其他损失（如因追讨工资而产生的误工费、交通费等额外支出），劳动者可以在劳动仲裁中主张这些额外损失的赔偿。
- 劳动者需要提供充分的证据证明这些额外损失的存在和金额，如误工证明、交通费票据等。如果证据充分，劳动仲裁机构可能会支持劳动者的这部分诉求。
建议与行动：
- 如果你认为公司存在拖欠工资的行为，首先应当收集相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以证明公司确实存在拖欠工资的事实。
- 你可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付被拖欠的工资。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 如果公司拖欠工资的行为给你造成了其他损失，你也可以在仲裁申请中一并提出诉求，并提交相应的证据材料。
- 在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。