针对您提出的“老板因制作盗版耳机被抓，工资如何要回”的问题，核心结论是：您有权通过合法途径追讨欠付工资，但需结合老板被采取强制措施后的具体情况，分步骤采取行动。以下是具体分析及操作建议：

一、核心前提与法律关系梳理

1. 劳动关系独立性
   您与老板之间存在劳动合同关系（或事实劳动关系），工资支付义务不因老板涉嫌刑事犯罪而自动免除。根据《劳动合同法》第30条，用人单位（包括个体工商户）必须按时足额支付劳动报酬，这是法定义务。

2. 刑事案件与民事权利分离原则
   老板因制作盗版耳机被追究刑事责任（可能涉及侵犯知识产权罪），属于其个人或企业的刑事责任，与您作为劳动者的工资请求权无直接关联。您可独立主张民事权利。

二、分情况追讨工资的路径

情况1：老板被刑事拘留但企业未注销

• 操作步骤：

  1. 收集证据：整理工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系及欠薪金额的证据；
     
  2. 向劳动监察部门投诉：携带证据到当地劳动保障监察大队举报，要求介入调查并责令支付；
     
  3. 申请劳动仲裁：若监察无果，向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张工资及可能的经济补偿金（如因欠薪被迫离职）。
     

• 法律依据：
  《劳动争议调解仲裁法》第9条、第27条（仲裁时效1年，从离职或应发工资日起算）。

情况2：企业已注销或老板失联

• 操作步骤：

  1. 确认企业性质：若为个体工商户，可直接起诉经营者个人；若为有限责任公司，需核查是否已清算注销：
     
     • 未注销：申请仲裁或起诉公司，同时可申请财产保全（如冻结公司账户、设备等）；
       
     • 已注销：若注销时未依法清算，可起诉股东要求在未出资范围内承担赔偿责任（《公司法司法解释二》第20条）。
       
  2. 申请支付令：若证据充分且无争议，可向法院申请支付令，强制老板或相关责任人支付工资（《民事诉讼法》第225条）。
     

• 风险提示：
  若企业无财产可供执行，可能面临执行难，需提前调查老板个人财产（如房产、车辆、银行账户等）。

情况3：老板被判刑后服刑

• 操作步骤：
  
  1. 委托家属或律师代为处理：服刑人员仍需履行民事义务，可由其家属代为协商或签署还款协议；
     
  2. 提起民事诉讼：直接起诉老板个人，法院会安排到监狱开庭审理；
     
  3. 参与刑事附带民事赔偿（如适用）：若老板的犯罪行为导致您其他损失（如因欠薪产生的交通费、误工费等），可在刑事案件中提出附带民事诉讼，但工资一般需通过劳动程序主张。

三、关键注意事项

1. 时效性：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起算，建议尽快行动；
   
2. 证据保留：务必保存好所有与工作、工资相关的证据，避免因证据不足败诉；
   
3. 集体维权：若多名员工被欠薪，可推选代表处理，降低维权成本；
   
4. 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助。

总结：老板被抓不影响您追讨工资的合法性，但需根据企业状态、老板个人情况选择合适的法律路径。建议优先通过劳动监察或仲裁解决，若遇阻碍可进一步通过诉讼或申请支付令推进。如有具体证据或细节需要分析，可随时向我咨询。