核心结论：老板因盗窃被抓并不影响其作为用人单位支付员工工资的义务，员工可通过以下途径追讨欠薪：

1. 优先通过协商或第三方调解解决

• 法律依据：根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。即使老板涉嫌犯罪，其民事责任（如支付工资）仍需独立承担。
• 操作建议：
  • 联系老板的家属或公司其他负责人，要求支付欠薪（若公司仍在运营）；
  • 通过当地劳动监察大队或工会介入调解，快速解决纠纷。

2. 申请劳动仲裁（最直接有效的途径）

• 适用情形：若协商无果，或公司已停业、老板失联。
• 流程：
  1. 准备证据：劳动合同、工资条、考勤记录、欠薪证明（如微信聊天记录、录音等）；
  2. 向公司注册地或合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请；
  3. 仲裁委受理后，通常会在45日内作出裁决，要求老板支付欠薪及可能的赔偿金（如拖欠工资50%-100%的赔偿）。
• 注意：即使老板被刑事拘留，仲裁程序仍可推进，仲裁委可缺席裁决。

3. 申请财产保全（防止老板转移资产）

• 适用情形：担心老板被判刑后，其财产（如公司账户、房产、车辆等）被转移，导致执行困难。
• 操作建议：
  • 在仲裁或诉讼过程中，向法院申请财产保全，冻结老板名下资产；
  • 需提供担保（如保险公司保函），但部分地区对劳动者申请保全有优惠政策。

4. 参与刑事案件中的附带民事诉讼（可选）

• 法律依据：若老板的盗窃行为与欠薪无直接关联（如盗窃他人财物而非公司资金），员工一般不能通过刑事附带民事诉讼追讨工资；但若老板将公司资金用于个人盗窃，可能涉及职务侵占，员工可向公安机关报案，要求追缴赃款返还公司，再通过公司支付工资。
• 操作建议：
  • 向办案机关（如公安局、检察院）提交书面材料，说明老板欠薪情况；
  • 关注刑事案件进展，若赃款被追回，可申请优先用于支付员工工资。

5. 申请强制执行（仲裁/诉讼后的关键步骤）

• 适用情形：仲裁裁决或法院判决生效后，老板仍不支付。
• 操作建议：
  • 向法院申请强制执行，提供老板的财产线索（如银行账户、房产信息）；
  • 若老板无财产可供执行，可申请将其列入失信被执行人名单，限制其高消费（如乘坐飞机、高铁），甚至司法拘留。

6. 特殊情况处理

• 公司破产：若老板因盗窃导致公司破产，员工需在破产程序中申报债权，按《企业破产法》规定的顺序受偿（工资优先于普通债权）。
• 老板无力支付：若老板确无财产，可申请政府临时救助（如欠薪保障金，部分地区提供），或通过法律援助申请免费律师协助。

总结：老板被刑事拘留不影响其支付工资的义务，员工应优先通过劳动仲裁追讨欠薪，同时申请财产保全防止资产转移。若涉及公司破产或老板无财产，可探索政府救助或参与刑事追赃程序。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询，我会进一步指导操作。