结论：原单位被撤销后，新单位承继财产和人员的情况下，原单位的民事责任一般由新单位承担，但具体还需根据撤销原因、新单位性质及法律规定等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、一般原则：新单位承继原单位民事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法人合并的，其权利和义务由合并后的法人享有和承担。原单位被撤销后，若其财产和人员由新单位承继，这通常被视为一种法人合并或权利义务承继的情形。
实践应用：
- 在实际操作中，如果原单位因合并、分立等原因被撤销，且新单位明确承继了原单位的财产和人员，那么原单位在撤销前产生的民事责任，如合同债务、侵权责任等，一般应由新单位承担。
二、特殊情况：原单位民事责任不必然由新单位承担
撤销原因：
- 如果原单位被撤销是因为违法经营、资不抵债等原因，且新单位并非原单位的合法承继者，而是由其他主体（如政府、债权人等）设立用于处理原单位遗留问题的机构，那么原单位的民事责任可能不由新单位承担，而是由相关责任主体（如原单位的股东、实际控制人等）或政府指定的机构承担。
新单位性质：
- 新单位的性质也会影响民事责任的承担。如果新单位是独立法人，且与原单位无直接的法律关系（如并非由原单位分立或合并而来），那么新单位通常不承担原单位的民事责任。但在此情况下，原单位被撤销后，其民事责任应由原单位的股东、清算组或相关责任主体承担。
法律规定：
- 某些特定情况下，法律可能明确规定原单位的民事责任不随财产和人员的承继而转移。例如，如果原单位因环境污染等违法行为被撤销，且法律规定了特定的责任主体（如原单位的法定代表人、直接责任人员等），那么这些责任主体应承担相应的民事责任。
三、建议与注意事项
查阅相关文件：
- 在处理此类问题时，应首先查阅原单位被撤销的相关文件（如撤销决定、清算报告等），以明确撤销的原因、新单位的性质及承继范围等关键信息。
咨询专业律师：
- 由于此类问题涉及复杂的法律关系和法律规定，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。作为专注于婚姻家庭、涉外纠纷领域的律师，我虽然不直接处理此类企业法务问题，但可以为你提供相关的法律咨询和指引，或者推荐擅长此类案件的律师给你。
注意证据收集：
- 在处理原单位民事责任问题时，证据的收集至关重要。应尽可能收集与原单位民事责任相关的合同、发票、往来函件等证据材料，以便在需要时证明相关事实。
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